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Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
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) G/ `6 ]2 Z1 O6 f( [5.39.217.76中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
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$ s+ t3 D* [1 M8 W0 s, r5.39.217.76夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。$ `, D5 V4 Z6 t& M) |
% P/ d4 J7 A1 v: g" e公仔箱論壇帶來美國南部美食
7 w2 R$ I. J$ }8 ?* g* ]& ~+ a炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
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* e' E U& {! @3 i6 W2 n% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
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Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 1 E- X; t* U) l2 {3 L, \
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! f t0 E8 @2 ~ B4 Z6 d f- T8 Y- o5.39.217.76Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 5.39.217.76* |3 ^) _ b5 s9 j9 R8 h
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& y7 i' s3 j$ v1 i6 Y公仔箱論壇Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V' Q9 L" \0 z
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; C9 X9 \) v0 Q/ l v+ O公仔箱論壇Brewdog Dogma $68
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Blood Orange Gose $55 " q8 z+ Y* o3 v0 E, x& b+ ]
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Beer & Fish
9 j( K0 m H1 T0 O. i) y公仔箱論壇
% S2 x) M+ g- O: b公仔箱論壇地址：中環士丹頓街5.39.217.76: N& _* W& g" j4 @2 j, K5 F5 I! }! q
平均消費：$200/位 公仔箱論壇$ h: ^& J8 I# D% P
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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