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Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
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+ }4 y. M. s. P$ U0 I# [5.39.217.76中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。- Z7 M* B0 u0 a& s, W
D: c& R* \2 {! k' M夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。公仔箱論壇- u3 @) [* z# Y5 h. R; |
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帶來美國南部美食公仔箱論壇5 F! g7 b, ]0 U: y. H! C# Q3 {
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# L5 K. ]+ _- U, u0 z2 U' X7 ^
8 y& H. @; D$ I$ P8 K! u公仔箱論壇愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。5.39.217.76 C3 b# h9 ?" \" _4 \* ^
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Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
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8 z3 D$ \1 c+ z5.39.217.76Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 " B5 A& u+ s% W4 ^
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Brewdog Dogma $68 ) o. ~8 C1 ?. {; Q
# h% E8 y, q8 b% f7 H4 z公仔箱論壇 5.39.217.76# w5 O9 H6 K }0 k0 ~
Blood Orange Gose $55 ! S; q% V: X/ X9 E& i* w# B& H" b
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Beer & Fish 1 s4 G7 N; M5 T; Z. g/ d1 {/ a
; t: ^0 X' p6 r4 E* X" h/ P/ A3 P5.39.217.76地址：中環士丹頓街
- [1 t/ K5 J. W. c& T0 f6 etvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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