. y; P; w2 D; N; n2 O# OBeer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 , ^0 |( ^5 n( G3 j" W4 O
* H6 }. X: g3 D8 p4 Z8 C
f6 x0 f& p2 h
中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。5 x# O: Z# r/ |0 [. T, i$ F' `
tvb now,tvbnow,bttvb4 s! q# m7 ?7 U* v) c# }
夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。
& H7 L$ x. M. s8 W0 P# W( j& r+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u8 G$ `! t( @4 @3 f# |' w6 E* b公仔箱論壇帶來美國南部美食
, \& c* @+ D: Y# S$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。9 B/ i3 c3 U8 M
+ \# _: N7 ?# ~5 w! ^2 L0 `愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 z2 \8 e: k& W
1 \1 `9 J. `( v- O2 o6 R5 q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 U) d# a# v! Y) \6 f+ I' B
Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
1 b l0 y, z# ~& Z9 Z; @- a1 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- L/ j( h* b$ h, i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 g% L0 Z5 p Y
Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i% M/ x( Y0 o. ?; Y, z! o
1 G" R% R! ], h5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C* i0 P d7 a5 o( q: D" k9 HMac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
+ \- v) C: R& }, o% u+ _: p5.39.217.76公仔箱論壇. A: u& n$ ~% q r \8 F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 J5 K" Y* Q( F1 n' W6 X' }
Brewdog Dogma $68
! R" T9 \# t" p3 n- }5 Xtvb now,tvbnow,bttvb! e0 [ |8 T1 T: j3 t' n) v
% x# y" h/ ^" h: l" G$ ] @1 V) A3 HBlood Orange Gose $55 tvb now,tvbnow,bttvb+ |) ^1 N; d8 T) Y
, g# x# N9 h% ^. r6 Q/ K0 h公仔箱論壇
7 d0 E2 F# Q5 }) {. H4 K( h公仔箱論壇Beer & Fish
! F" m+ \4 H" `" B3 k% n5.39.217.76
0 r% l( H& X, j9 u- C, _地址：中環士丹頓街
$ E; S1 k3 j& _. _tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位 公仔箱論壇3 A% _, z( ?( V V$ J6 U6 {
|
發表於 2015-8-12 05:10 AM
| 