% U% ?) @% ~# O6 R, v/ }Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
1 v5 f$ \. W8 O! p6 ~
" ]8 O+ P+ X( U! ]; A公仔箱論壇/ h/ }9 {! ?) }6 D' T" i3 @
中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
5 \0 ]. W9 _$ `9 @- b) ^公仔箱論壇. P! ^. R/ \) j/ V9 |
夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。. u/ \& Z3 ]9 c) {' C% c
/ |, S, |: K/ q: z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb帶來美國南部美食
* x+ C% y2 S1 R8 b: o5.39.217.76炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
1 S, n7 s2 G* O9 S公仔箱論壇
% T6 A+ m5 `. f* D愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
! P9 {$ w0 e( R" X8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 ^0 B3 b; K3 k
: s! r7 t% M+ p, P5 O; z公仔箱論壇Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
. ~! @ T% W1 K* o, qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ g9 ]' A4 Q( A$ z8 I. s
# [+ @7 i3 @% T9 Y& ?! Y, ~( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 4 p3 w; z& v& e8 x0 c& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% G# I$ r% g7 V7 f$ X/ q
 5.39.217.760 Q3 V E+ c$ a$ ]/ {+ w1 d
Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 # R0 m9 {6 T- k. R. j% U; _
, x9 `& }& s$ O$ b7 r8 `4 @& {, o. D
: O3 C9 g+ ^( o; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brewdog Dogma $68 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# _. c9 B1 S* `# Y, }
8 q# i- g0 ]" F) n; u$ E公仔箱論壇
: F& T# j: l3 a9 j* sBlood Orange Gose $55 5.39.217.76) }, Y( l: Z, s4 B; m: z
) A; }$ L* r" ^8 `
8 N4 a( P: o4 P; BBeer & Fish
9 Z- @3 L$ s y! x; n8 Y
2 y+ C: Z; H4 @% a1 Z# i/ b9 k地址：中環士丹頓街
" {0 z3 G+ t& v平均消費：$200/位 tvb now,tvbnow,bttvb8 C- h9 F6 m2 x' B' b1 z N
|
發表於 2015-8-12 05:10 AM
| 