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Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
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& W/ F( z7 g) U& g w公仔箱論壇中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( b6 {8 y: Q ^* f7 \+ S, o! J
4 H) g9 x5 } ^$ C* n0 J2 B公仔箱論壇夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。7 _! Y5 u" C3 \0 H; S
! [. w' o5 q" ? y# b1 `, d帶來美國南部美食
: y5 x6 F4 h5 u5 }tvb now,tvbnow,bttvb炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
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愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
0 _0 `7 P# N+ {% ^/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 5.39.217.76) \% u; r+ o! ]/ i: m- u9 s
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Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
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, B* \: ]7 ~+ i6 R: [1 o N) u5.39.217.76Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
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8 q, @( _" Y& l1 o+ Q w( |$ F- fBrewdog Dogma $68 ( l* \( R( a- }$ C
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7 |* n$ s# A8 v6 p6 r5 u, e8 SBlood Orange Gose $55
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5 u! o; E, |; r' V5.39.217.76Beer & Fish 8 ]9 r/ | ~9 X1 @+ w" C* k# j
$ b% n7 H6 ?" Q0 i7 X地址：中環士丹頓街5.39.217.76, f) E3 e2 ?& t% U9 `6 ?0 Z" r& m
平均消費：$200/位 tvb now,tvbnow,bttvb% t4 h# D, i3 Q' C! W7 }" Z
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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