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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 I* e L! ]7 M. T/ b" ]# W
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片9 m0 _& y# g4 R1 w0 P+ j4 p( H
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$ `" L* q: m4 j4 b( L: J7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：2 t( D$ b2 D6 K9 o) j q
鹽少許
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6 o. ^1 K0 Y, J1 K( E" V5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( G7 r$ y# Z8 n5.39.217.761.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& ]% p) r/ k4 a: m4 c9 K
$ t* j. S% u. L2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。9 F5 U+ | \4 `5 g! n# P* j, y
7 G% ?" W; a% ~, p2 ^3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用4 z7 M& \5 Z, F. ]1 F
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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0 p, L r" K* c2 stvb now,tvbnow,bttvb6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。5.39.217.76- |6 q& k/ _4 q' ^0 I% D9 }
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( {& e% R1 T* N6 ?" u6 E5.39.217.76購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
- O7 S7 n$ d. Y! ?3 ?1 W- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 F# }8 L7 z3 k$ B0 T! F
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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