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材料：
; `$ L) {% B& a6 R/ P新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C2 |7 b% ~. F3 l1 S1 B; y/ n3 r% `3 @
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調味：
; H; ?7 K' {2 {& b9 b; N鹽少許公仔箱論壇8 v( R9 K; r% \ T W+ Y
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做法:) V( k" P& r! y: x/ f, C- Z
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) i6 X0 d; i& n, V: T5 I
/ g6 ~' T/ f8 ~, ^5 x) }3 C& x. T( Otvb now,tvbnow,bttvb2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。公仔箱論壇+ Z4 b, d) r% u' g: h5 \" `
* [; W8 g/ H' R& [) I公仔箱論壇3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- L1 Z: {0 [3 _" H( B
" w3 b* b# P( a/ r' J1 A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用5.39.217.76- | I* @% |: m' f; ?
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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: p9 Z1 h" o3 k Y. ~購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ X/ g0 y+ M) H; K
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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