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新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片1 s6 A3 G) d; h. a+ C0 p0 a" m3 [' C
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調味：
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3 \ w( ^4 E' o" X做法:5.39.217.76- N4 z6 A# y G( T3 C! n" k
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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G& w7 J( ^' K% M, o3 B2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; o- h" L" q9 g5 L9 m
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ [$ r$ A: n& }: f
- o* l t! D: ~8 |3 h6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ k# _5 V( a1 Q0 a5 F& A: u; w
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$ t- ?- W! C+ P$ `購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。5.39.217.76$ s1 j- {% s7 W5 X
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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