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材料：
c( {! H$ t) N9 A8 e- \/ Q公仔箱論壇新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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9 {1 O+ p: ]3 [2 P2 v' P6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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+ h9 _; l7 _! G; F7 t- k: ?' H+ H( Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
" f) @( B& Q! L9 P. X' D6 F; i+ J5.39.217.761.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。, s! j. b0 s; y) \6 Q1 V& ^) L0 I* R+ w
) Y7 k/ q: k* P7 V& v5.39.217.764.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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2 J" G q _! ~/ S! D5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。* y& g% f X5 B+ L7 i( V ]
F0 @$ h* p6 [4 V0 s. w8 e( Y6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。tvb now,tvbnow,bttvb$ x* ]' V+ M# w& b0 L
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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