( T0 m2 S4 k, ]5 I, N' @材料：tvb now,tvbnow,bttvb! O5 d9 w6 Y# e F1 r; s
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：5.39.217.76% w( j7 k! I$ |5 p
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# O5 P. ^% V [7 o5 U& f
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; K; u5 ~: n' f; ~. C5.39.217.76做法:
$ V4 u$ ?/ }+ D* {+ u) v1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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7 a. M8 K' R. e( }6 D. M: z2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。公仔箱論壇& f8 V' Z+ \8 I9 j' W
! c( Y0 @' }" s4 g5.39.217.763.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用5.39.217.760 G! i+ d: U, a
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6 t, B0 x/ @5 wtvb now,tvbnow,bttvb6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# Z/ G0 c, l) \/ j3 e4 u
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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