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材料：
9 N# u( N: S2 f/ I5.39.217.76新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片5 s( _+ T: T/ K2 d1 S! s# w/ _
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; P) U( }7 X; L$ X8 U( ]0 k5.39.217.76調味：
) U# X1 g. V4 x2 `5.39.217.76鹽少許
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做法:公仔箱論壇1 w# l; d/ P6 ^) L9 ~
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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& |, P! Y8 V* D0 {' R5.39.217.762.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。公仔箱論壇5 R% f& m: X }- J' c% }9 K
( L$ ~; @, u" r% r0 c2 i' C7 L$ E5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。! [! i( s3 m$ W' a8 f+ W( v
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇0 a) ~$ l0 T- \# F' o
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。公仔箱論壇" a7 ?, E+ l0 e
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 U- O8 I, H% X$ D
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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