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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 m4 y' v& T, A
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：
( f6 `; p* R& Q9 r, H! Otvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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做法:公仔箱論壇. Z6 G" `5 F! `8 y0 _8 `& w( \' d: X. I
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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# K2 q) s, b$ u/ y2 _2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。5.39.217.76+ w' c3 k( j. X2 q
) H* S( y, w& Y# y- v: B3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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+ O7 d/ z! ?) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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( v& J* J/ P1 ^: S) _6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。7 [; _: z6 Q+ l4 I3 e/ _9 P8 R4 R4 H
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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