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材料：
& }- B% t5 u! i1 L9 \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 E3 p- f$ `/ b9 J. e, }1 E
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C8 h: m2 H! q W/ t. n調味：公仔箱論壇4 ~, {2 @7 a$ Q6 i a( ^7 K
鹽少許
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做法:" f& p6 o B+ |8 w3 E) X' o) d, t+ r
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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' l9 g, t* P; s/ ^$ `- g9 I2 L2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
8 b" S/ E* ~$ h' C# ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% H4 |) n1 z, S
3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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9 g3 W+ z& \! v, q4 ^7 c* R公仔箱論壇4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用; d T- s- m6 e; d
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。0 F6 t( `) H! w Z$ L9 h
/ F/ \) `# Z( Z7 s5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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