. s9 s- n7 @9 W材料:(4人份量)
- M! N& `6 l! ^1 g/ _* _, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb9 z( S* \+ l$ d
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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5.39.217.768 @6 ~, O- V- V8 Z
做法:4 U% U! G, W" Z1 w. j
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 W' U( p2 C! m; N. F8 f+ J) ~
公仔箱論壇* B. i- S+ c0 l
2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻,加開水及蔬菜粒拌勻,注入方盆內。
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$ x! [% \( e+ q6 I4 Y/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.預備蒸鍋,待水滾放入蛋混合物,蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固,取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料,營養豐富;以蒸法煮免去不必要的油脂,是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升),直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火,若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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