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材料：(4人份量)
& D& ^, [% P. B" n8 W8 ]' z公仔箱論壇雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙% e: D& q: t) J& U7 C8 p: Y# }. ]
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+ h" U2 r `9 x: k- Etvb now,tvbnow,bttvb調味：! s/ e2 {7 J! ~ J% u
鹽1/2茶匙、麻油數滴tvb now,tvbnow,bttvb% y' l, y' }4 g& {
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9 u8 [ j3 q V: h+ E! S; _tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76; l. @% Q6 p. \ l
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。9 V$ ?! R3 s7 P
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。公仔箱論壇+ I1 r) p2 n& h
6 S" l7 ?$ ]; V! L3 q/ ]公仔箱論壇3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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9 L) ^2 g$ O2 M( j0 Q& a5.39.217.764.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! F6 V) X3 H. f/ h: ^1 G
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
# {8 n3 H w6 Q: C3 C6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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