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材料：(4人份量)
4 D8 g. M" [9 o" K* V5.39.217.76雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
. i; O, L( |, S4 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H) ^2 O# j$ v: [) e; t- z6 a2 Y
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調味：5.39.217.76- \9 k/ Y6 y# A
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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2 E. X; i8 ^" K5.39.217.76做法:' l+ k5 `$ x6 G+ ? J& a5 D
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。0 W$ ^% x" L2 Y
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。; S8 t5 f& a; }- x9 Z
7 F3 L/ i* V3 f2 x7 }) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" _7 w+ Z, s2 {/ J) }) f7 H
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- a+ v8 f) d8 z5 t- ?: P4 }公仔箱論壇本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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