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材料：(4人份量)
" ]4 C9 @; L) c雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：公仔箱論壇! x+ k6 X8 W+ t U* R Z& _
鹽1/2茶匙、麻油數滴5.39.217.76* o( ?+ F6 P; I/ Y5 E
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( F8 L% [* H" e' J# h做法:" L' C% x' e+ I7 y5 }/ V2 ?
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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5 q1 K e k; j VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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6 Y- d! A8 m9 l5 I5 q% U8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z% V3 l$ o/ [3 T5 m/ l& `% Etvb now,tvbnow,bttvb本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇/ m% K: E. \7 }0 t5 ?
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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