8 n+ ~* |; Q. b+ x& t公仔箱論壇材料：(4人份量)公仔箱論壇- u+ l E0 [, x: q# B5 {$ h* g2 u
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：
O( h% [" O+ G- x4 g鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:
: Z9 O# W# _0 D% w8 M5 M4 p) [- d& u公仔箱論壇1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb- H9 q7 A# F; e# b& N
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。tvb now,tvbnow,bttvb, V: o% d- W- B$ h& X5 V6 r
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。5.39.217.76" X' T- a! X) o L' O! `7 h
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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+ F; C4 r4 v7 O1 G2 f/ q公仔箱論壇本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇$ u' h( _* B1 I/ n. a
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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