[旅遊資訊] 河源客家山中變出歐式莊園

廣東河源市，因為是喀斯特地貌，山水景點較多，九連山跟萬綠湖都是代表。論話題爆炸性，則遠不及去年底開幕的巴伐利亞莊園。這景點雖極之人為，歐風糖衣下的客家圓土樓建築，才是當地特色。

始於友好州省情誼

從深圳乘車到河源，車程 2 小時，想不到比到中山珠海還要快。未到過河源，一切印象都來自網上圖片，九連山、萬綠湖、東江畫廊……山與水，無一不是綠，因此當見到莊園內色彩繽紛的房子，即有眼前一亮之感。在內地，這類仿效歐洲的建築，屢見不鮮，這個莊園名為巴伐利亞，指的是德國的巴伐利亞州。早於 10 年前，廣東省前省長黃華華訪問該州，雙方締結了友好州省關係，有企業便借此在中國「複製」一個德國風格建築群。

客家圓土樓變變變

莊園面積達 5 平方公里，但大部分的樓房連着湖畔、山腰的小木屋都是樓盤，說穿了，就是房地產項目。真正供旅客住宿的，目前只有土樓酒店及巴伐利亞溫泉酒店。看這兩幢建築，一中一西，完全兩種格調。河源約有 350 萬客家人，客家文化在當地已有過千年歷史，可謂根深柢固，圓土樓乃客家人的代表建築，此樓比傳統的土樓有較多層數，房間都經過精心設計，以標準房為例，青綠色為主調，裝修雅淡，空間感也不比前者遜色。帶父母同遊，住較大的土坑房或較適合，兩張大床置於坑上，3 個大人住都綽綽有餘。土坑房大得夠小孩活動，但有小寶貝同行，不妨考慮入住親子房間，用森林探險、粉紅公主、繽紛樂園、海底世界、遨遊天際 5 大主題設計，構思及用色別出心裁，就連小住客們的高度都考慮周到。盡管「粉紅公主」房最受歡迎，可是我嫌太粉紅，受不了，較賞心悅目的，是有大量熱氣球的「繽紛樂園」及睡在樹頭下的「森林探險」。

在外看，土樓酒店跟巴伐利亞溫泉酒店似為兩幢分開的建築物，誰知部分樓層有走道相連，下層還有劇場，每日下午 4 時，都會上演劇場騷《家．源》。近 1 小時的演出，演繹客家文化及精神。由於整劇全靠歌舞及雜技表達，要理解箇中意思，非要你專心觀賞不可。相傳客家人來自中原地區，因災害、戰亂而南遷，開首即以一場舞蹈來交代。值得一讚是劇中的色調鮮明，綠色的竹林、黑色的靈猴、紅色的戰火、白色的滄海……都揭示了不同地方的客家人艱辛地跨越的每個時代。較有氣勢的一幕，是終章的客家大婚，出現了舞龍場面，該龍的造型跟我們大坑舞的火龍極像，舞龍本為客家人過年節目，現凡有喜慶事情都有舞龍助興。演出者之賣力，有目共睹，細看卻發現有些是外勞，來自烏克蘭，專門負責跳舞。整齣劇最有笑點，莫過於第 5 幕大海之章，海星、企鵝跟巨蚌同時出現，前兩者不時撞在一起打鬧。巨蚌打開，大家都期待是位美女，竟出現一個肌肉男，不斷拋波玩雜耍，場邊卻出現小丑，為觀眾扭氣球，又來一場寶萊塢舞蹈……明知是間場，但感覺卻離題。

首座客家圍屋寺廟
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除土樓酒店，福源寺是另一幢參照客家土樓興建的寺廟。位處半山，光看外觀，與其他寺廟無異，但當走進去，方會發現各殿是圍着中央的鍍金菩薩樹及釋迦牟尼金身像所興建，剛好也是一個圓，難怪他們自稱是全球首座客家圍屋式寺廟。寺廟尚新，香火少，就連敲經唸佛之聲也沒有，遊人疏落，突顯其環境清幽，讓人身心舒坦。

好水帶來客家美食

客家人素來勤勞克儉，這方面最能反映在飲食上，以鹽焗雞、釀豆腐及梅菜扣肉最具代表。隨着講求養生的飲食潮流，這 3 道經典名菜都略有變化，沒有傳統的油膩，其中梅菜扣肉，在此只稱為客家紅燜肉，梅菜欠奉，切粒狀跟華東的紅燒肉相似。聽導遊說，肉切成這樣，原是跟唐宋八大家之一的蘇東坡有關。話說當年他被貶官到惠州，常想念杭州美食，小妾王朝雲便借梅菜扣肉的製法加以改良，製成這道菜。該肉有彈牙的口感，跟扣肉那入口即融不同，味道也沒有那麼鹹。另一道我頗欣賞是東江釀豆腐，看似平平無奇，但吃下方會感受到豆腐的豆香及細滑。有指這豆腐之所以如此味美，都有賴當地的水。我認同的，我也試過他們的自釀德國啤酒，不論是黑啤或小麥啤，味道清醇，口感不俗。

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離餐廳區不遠是國藥溫泉，入場處見有中醫為客人把脈，原來又是講養生的設施。62 個湯池，以五行學說作布局，並混有中藥藥材入浴。說有多樣選擇，但在場所見，部分溫泉池都尚在整理，只有少數開放。並非所有人都喜歡這類加料溫泉，也不習慣人前出浴，那應揀住巴伐利亞溫泉酒店為佳。房間內的浴室設有溫泉池，扭開水龍頭即有泉水可用。這泉水無色無味，略有質感，含有對人體有益的鋰、鋅、錳、氡等礦物質，有助紓緩疲勞，對皮膚、心臟都有益處。也許離泉眼有一段距離，泉水到我房時，水溫適中，惟放水幾乎放了近 1 小時，才到適合泡浸的水位。5.39.217.76' _7 ?' j, a# }# V) A

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當造西瓜即採即吃
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靠近牌坊處，有一片土地，為莊園開放的農場。種有 11 種有機農作，以瓜果為主，南瓜、粟米、西瓜、番茄……更混雜種植，可有想過粟米田下有黑美人西瓜？旅客到場，職員會帶導賞，另可現摘果瓜回去，但會按斤付錢。當日我們在現場吃掉 2 個西瓜，皮較黑的黑美人跟黃肉的翠童都水份充足，說清甜，還是翠童勝一籌。
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巴伐利亞莊園
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地址：中國廣東省河源市源城區萬洞旅遊區

查詢：86-762-888-6888 或 www.hybava.com* V% m  Q7 P, ~

交通：可在深圳、廣州及東莞乘坐高速巴士到河源，後轉的士前往。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 ~1 X5 h  x
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旅遊 Info

氣候：8 月平均氣溫為攝氏 29-36 度

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旅行團：永安旅遊現推出河源巴伐利亞莊園暨美食純玩 2 天及 3 天團，2 天行程主力遊莊園、東江特產手信街、黃酒博物館等；3 天行程另加玩勁家莊、龍鳳山莊等，深圳羅湖口岸集散，天天出發，HK$459 起，查詢：2928 8882 或 www.wingontravel.com。
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貼士：使用國藥溫泉及各式水上玩意，均須穿上泳衣；持住宿時派發的尊享券連房卡，可免費玩水上樂園、四季旱雪、兒童樂園、碰碰車及遊園車、湖畔高爾夫及推杆果嶺等。
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遊網：www.076266.com 河源旅遊網

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