2 e# Q: W) n+ G# d, Z0 A5.39.217.76材料：
- g# e6 v7 V9 f6 \4 X% z) K/ C無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)$ s! e+ O8 C3 h5 T# a
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6 u* j$ o4 g/ `; z! M5 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:) H E% \' y' }1 a) S. k& Z/ r
1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。公仔箱論壇: N" @$ {; G# K% P& [
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2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* [9 o( D) ~$ h6 ^) u7 i
; [$ o6 Q) k) K7 N( T2 m% u' A5.39.217.763.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。+ Q! p6 Z) Z) G3 \3 e1 `3 @
3 G$ O) [& R) s$ l/ c8 z$ ~1 x5.39.217.764.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。2 p1 i/ d6 \3 W1 ?% G
; `7 F% {/ f9 t" P' k2 `4 G公仔箱論壇公仔箱論壇. L* I1 e5 r* w$ [% S
此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。# |. a; j6 h0 l; t& D8 h
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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