0 v# {& I& [$ H! Z5.39.217.76材料：. i9 `3 A- N5 r( M* |+ Q
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 y& P+ U, [ a, I* O
1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。3 S# z- `3 b9 m! r& O& \
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2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。
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3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。
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! F( X8 x2 Q8 i' r+ vtvb now,tvbnow,bttvb4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ N5 j5 z1 i- F2 k4 K8 z% j8 l( F6 X
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此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。2 @& t' T5 d% G$ D" @
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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