# I( M; W, m7 B$ I; Z9 htvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 L' \+ g. @0 g) C' m& c/ i" h虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量6 \' p: `, R S
% }# B) ^8 [5 P/ C, a* h2 _5.39.217.76公仔箱論壇6 c% w. F/ w' E0 Y+ _
做法:
0 Z" c* A' z2 K d3 {. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% A6 L: {. y8 q/ M. P) [5 D
$ c0 j, j) q; ^5 _2 b' k+ h2 E& Otvb now,tvbnow,bttvb2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
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3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。* y. `8 w" a) q) H0 b; @+ p/ a( X) J
" U0 _) q. }3 V' G5 ~4 g; e9 H公仔箱論壇4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。5.39.217.76- A8 I/ P0 e) V, n4 ^/ R
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5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。
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6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。
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檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。: v _4 g3 z2 k7 b- i* h% M, d
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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