TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }; r2 M& Q8 b# @
材料：5 X% i: G; @9 ?/ d
乳鴿2隻tvb now,tvbnow,bttvb; i! z& G: I+ R2 L+ x
公仔箱論壇- x2 F L4 z/ K, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ s. N/ ]8 _' X3 z `7 ?3 X2 F
滷水料：
( E: q( K2 u8 F7 R# v5.39.217.76花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克tvb now,tvbnow,bttvb; {0 v5 U, I [2 _8 i2 _% `
% T) u! [. }. h! L d, h; M# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e, u/ B3 w9 d9 L; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料：
) @0 }; w2 L, |' }- y' S- H9 ^麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙0 L$ N3 b+ C# S7 w2 o! k
D ~8 f7 B: K/ j8 w3 }: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T; y; G3 U: ~. o) O) g做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 c+ ^* r+ n! [
1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
3 v! w) Y( S) Ktvb now,tvbnow,bttvb
* O. E' V9 o& U7 o9 d8 \5 W公仔箱論壇2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。$ B; @ p- _8 @ d0 z0 x4 ~! t
5.39.217.76+ \; T; ]+ E. h5 }0 ]2 \- O' z0 Y
3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。+ l5 {2 w) a& a: ]6 o: [$ M
. x( {+ t$ H! Z- ^1 W; W4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。5.39.217.76: }# f% T8 T/ f% C9 e ` ?7 M
' k5 E, V: F+ Q$ a, p4 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。公仔箱論壇6 k- Y* T0 ]& n. p4 G* y# F
2 p8 `# N# G2 q- V/ A$ m* k; X
6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。0 ?) U' i- [- L! l$ D
, ? n* Q3 d# u# y公仔箱論壇
$ D( s. u. T) D5 ]0 @1 v+ W5 J9 K& C5.39.217.76要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。
8 R* u( i4 I" N- U% c公仔箱論壇
8 E+ t6 h1 B& r; c- P5.39.217.76 |
發表於 2015-8-9 06:18 AM
| 