[中式食譜] 士多啤梨醬汁雞扒

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7 t$ N# D) B+ \1 A1 p5.39.217.76材料:     
& M. R4 _5 m2 s5.39.217.76雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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+ H1 f) s+ F* l" J# v  I; o1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
) y  T  r  q% E, K0 M2 f7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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, H5 b7 F- ~( L7 @tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
: @$ j, ~+ q& r* O) q- u" I; u" R公仔箱論壇士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:     5 g0 M$ a- v) T6 _5 ~
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。, p- z* x4 l! Q+ `7 q6 [
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。  Y7 d# n/ J: x; H+ [