[中式食譜] 士多啤梨醬汁雞扒

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材料:     
. R9 d! p( j( @4 X, Ftvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)) f8 p" f  R  O) E

* J; h4 w  H  A# L& A% y5.39.217.765.39.217.765 l$ T) h& d( v1 X- a* ]
調味醃料：
7 z: ]( t6 \+ ~8 R1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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5 v* i% u  t3 N' o, v芡汁： 4 \' z* ~& L2 }; i* F8 y* B: i0 e% j
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:     3 F9 y. C- L8 F# J/ z6 s& `
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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, z  c  q, T$ a0 A8 j2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。5.39.217.760 y3 _7 k' J; r( W; a0 X& `

; y9 z3 l  S/ K  v0 a0 j  b! |/ h9 C2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。" C, ]% x+ x6 q+ G
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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