在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！
1 J+ M# T6 E8 M5 M5.39.217.765.39.217.760 A: t, W7 X! Z
 / o' j7 }' o6 ?& U
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。
) S* _ C" \! z. l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 t w; X7 x; F+ H/ y
4 F% x# n4 p1 t$ \+ t5.39.217.76中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。5.39.217.76. k9 _/ W5 y/ h7 g2 t0 `* Q4 u
: V3 N# b5 R! g. j【這樣挑選木瓜】
( r+ T1 U; I# `/ V+ ztvb now,tvbnow,bttvb1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。公仔箱論壇1 {$ c" L0 h, p2 s
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。
/ o8 f( G v# F8 z/ Y- ?$ y3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。" F0 n( Q/ [3 t) P' ~
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。
2 u- p4 x( Q. H. [8 Z! c1 \4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 R7 s( |# F: C+ C
 ! Q! c" k& A5 e2 W& j! u' P
5.39.217.76. N# G2 C$ }2 W3 ` F
【木瓜營養價值】
. {: u6 U0 O v2 [8 ~木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！
5 p7 Z; M9 |: i. f0 d: g2 ~4 G" Y3 g2 I z' U, j3 d0 p8 s
 公仔箱論壇9 N4 N' m B9 w6 F+ G' H$ ?
【注意事項】
% W4 P# E4 }1 [* o( ^8 o! \! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。
* ~ p5 N& o5 x8 ^# j* E公仔箱論壇 |
發表於 2015-8-7 05:44 PM
| 