在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ }* h2 W) @6 n. b6 N% |) O
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3 R$ r/ J- t& X4 u9 T5.39.217.76木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。5.39.217.767 o5 p+ ^; x+ w4 b( W' I
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5 k, a1 B* u1 D' r. I; x$ B公仔箱論壇中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。公仔箱論壇4 \' p2 L; v4 c1 j n+ @: E# Q
: Q. t: }( {: X# Q: [/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【這樣挑選木瓜】
, m8 o% w9 N3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。
# @9 \0 A/ b9 c) g公仔箱論壇2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。( u0 b& a% q* h
3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。
1 ?6 ?* G" I9 W5.39.217.764.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。公仔箱論壇, Q6 E; Y4 B t$ L
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$ F7 b3 n# i, B+ ?5.39.217.76【木瓜營養價值】- O: D5 v( \: p/ Z$ @; s5 x) d, @9 }2 k
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！
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木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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