（中央社巴黎4日綜合外電報導）研究人員今天表示，在涵蓋數十萬中國大陸民眾的研究發現，吃辛辣食物，特別是生辣椒，有助降低死亡風險。公仔箱論壇. \! k4 G- l' O: L7 G
法新社報導，不過研究人員謹慎表示，對於辛辣飲食的益處還無法太早下結論，呼籲展開進一步研究，或許能「更新飲食建議」。
' ^4 a3 }4 }, m, G. n5.39.217.76 研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79歲民眾的飲食數據，登記時間為2004年至2008年，平均追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。5.39.217.76. t9 ^4 T, ^# m/ w5 V y
研究發表於「英國醫學期刊」（The BMJ）。tvb now,tvbnow,bttvb; [" I6 Y" } L7 o4 ]7 d H/ n
研究聲明說：「和每週吃不到1次辛辣食物的受試者相比，每週攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」9 T- F9 h9 h( B) i6 R+ d6 g3 y
此外，和每週吃不到1次辛辣食物的人相比，幾乎每天吃辣的人，死亡風險相對少了14%。
- u3 m+ _# K6 H9 l 研究發現這項關連性同時適用於男女，且在不飲酒的人身上效果更是明顯。
. K1 i. G k7 d/ I7 G$ c3 H& I 根據中國醫學科學院領導的研究團隊，生辣椒與乾辣椒是最常見的香料，且使用的辣味香料愈廣，降低的死亡風險就更為明顯。0 [7 I* w$ y- z* j( r U0 s; _
辣椒有助延年益壽的答案，或許在於辣椒素，過去研究發現，這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌的特性。（譯者：中央社陳怡君）1040805 |
發表於 2015-8-7 08:17 AM
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