（中央社巴黎4日綜合外電報導）研究人員今天表示，在涵蓋數十萬中國大陸民眾的研究發現，吃辛辣食物，特別是生辣椒，有助降低死亡風險。
, U0 \5 p: ?- P4 K7 V8 t6 b 法新社報導，不過研究人員謹慎表示，對於辛辣飲食的益處還無法太早下結論，呼籲展開進一步研究，或許能「更新飲食建議」。5.39.217.76! T, X+ ]8 ]4 |2 \0 ]
研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79歲民眾的飲食數據，登記時間為2004年至2008年，平均追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。公仔箱論壇1 {; {7 ?1 A5 e& C. D6 x
研究發表於「英國醫學期刊」（The BMJ）。5 i; ]! Z3 S4 g/ F$ d
研究聲明說：「和每週吃不到1次辛辣食物的受試者相比，每週攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」5.39.217.763 A& Z9 w- V/ s* Z% Z
此外，和每週吃不到1次辛辣食物的人相比，幾乎每天吃辣的人，死亡風險相對少了14%。+ N- L" |* T/ `; b$ ]- y* K
研究發現這項關連性同時適用於男女，且在不飲酒的人身上效果更是明顯。, k% t, H1 O$ |
根據中國醫學科學院領導的研究團隊，生辣椒與乾辣椒是最常見的香料，且使用的辣味香料愈廣，降低的死亡風險就更為明顯。tvb now,tvbnow,bttvb- y* g; T" A/ I+ W. P+ t, K7 [8 V
辣椒有助延年益壽的答案，或許在於辣椒素，過去研究發現，這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌的特性。（譯者：中央社陳怡君）1040805 |
發表於 2015-8-7 08:17 AM
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