# p" w5 g- g5 D" H- t% b1 H0 u# F賀茂茄子配蟹肉海膽汁
# T+ |4 Y4 W! A6 @/ q) Ctvb now,tvbnow,bttvb, m( @! ^# y5 }' U* L4 S8 C
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
5 m) {2 C. k' \% N( n公仔箱論壇
* y! ]6 H. i- h. I8 J5.39.217.76一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！2 b3 A G# }% U) r
/ @, K2 t$ @3 h* a5.39.217.76
' c: t. B1 h, Y! C公仔箱論壇由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
0 J/ S+ \; L/ @- S5 }6 N公仔箱論壇
/ L. l9 q2 i! E# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G. `3 o. ]6 u L4 f公仔箱論壇日本豚腩柚子味噌燒 ; Y1 R3 _) n0 ~4 x* j/ `
9 T* z0 }6 J8 q一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
. N' \+ ]! ]; U4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c6 s E& {: Q* M! A. g公仔箱論壇
6 z9 L+ q6 _) j0 N: T5.39.217.76最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h o `; G1 B* ~% s3 i( J
! R, s) Z! V9 H2 Q
俺の割烹
W9 o, c0 P# j$ H公仔箱論壇地點：中環德己立街加州大廈
, h4 n9 E0 l/ gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-7 05:22 AM
| 