2 h2 Y* h G, N! V4 {7 ~. b賀茂茄子配蟹肉海膽汁5.39.217.76/ W& S: A7 |, W9 O, g' t, U/ k4 U
/ V6 x% Z T' f8 I. V9 p2 R+ A5.39.217.76廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" z1 m, o# f! D2 X6 y% p J
公仔箱論壇( ?; \# W, o* y4 J, n( U& A
一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！公仔箱論壇' z2 y1 d3 {' b+ k) H$ o
) d1 }! A7 {$ o# P8 _5 u9 V ! K5 Y& C/ P+ ~6 E* ?
由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份tvb now,tvbnow,bttvb% G6 E x6 h" e3 W4 E8 u9 j) Q
R9 k$ K n8 T, @5.39.217.76
/ I, E7 I( Y( a7 d2 h" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豚腩柚子味噌燒
- d, v1 N6 R6 Q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 g; i6 l- U/ `3 `+ q
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
' r+ D' A' z2 P9 u0 I- B% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, P0 ]' }: N- ~
2 l( g, z0 n0 y. t! h4 i1 h+ X公仔箱論壇最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。公仔箱論壇& T0 \3 P4 X5 h3 z: Z9 b1 w
$ G, v+ O- w. Q) f% t7 @% w
俺の割烹
$ k7 x9 t( X# V) p5 N. ?- u% J, O公仔箱論壇地點：中環德己立街加州大廈
: N8 w3 W Q6 E; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-7 05:22 AM
| 