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材料(二人分量)：
1 p& D2 k5 w$ i0 p7 {6 K. X# t( c公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克' V1 Q# q& x4 {; G2 z4 Q: h5 P
5 |$ L4 _. P/ N+ o3 X5.39.217.76' G3 l2 G9 t0 U
瘦肉調味料：
' \; N+ E% Y9 L" ~1 d6 ]5 m! T生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
) U! ?2 |' b) S1 V/ h8 x0 o% c8 Z* m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; |; D* q" u" q
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麵調味料：
# @7 T. j, h2 `- S0 L5 g生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙5.39.217.76+ n. h+ S L( T' Y
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5.39.217.76, q: L- i- o$ x
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" v) _) S. t8 d+ P
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U$ b q2 B( s' X8 |+ |3 E
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇# J' Q. i" a& i
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1 ?3 F8 D- q v; s9 M0 Z3 d5.39.217.76備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。, v) }7 n3 u5 O
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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