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材料(二人分量)：公仔箱論壇6 ]7 V0 |$ B. \% z8 F
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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3 E- [- z: d! R/ [5.39.217.76瘦肉調味料：
n) c+ T c: W8 ~6 t生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙4 Q) K) B1 I( [4 o# p& l
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5 v0 [8 T+ K; @& k ytvb now,tvbnow,bttvb麵調味料：5.39.217.76) E+ r, P( Y) Z# V5 e: i& j
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 _1 `- ]( |6 F0 s7 d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' ]: {( X: H' F
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 G, E# |' O0 i$ e5 e! @, E2 Y6 L
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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. C& z% E( _( I& v2 p; wtvb now,tvbnow,bttvb2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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* ~- Q" K& E0 n9 C4 s) B5.39.217.763. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。公仔箱論壇" K& J5 q0 L! }( I% e, ~. G2 ?
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! M( {+ D2 o2 l9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇) k- D) L5 i$ ~' b$ z% ~, T* N
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2 a0 R3 t9 C- O5 o1 u1 V' j1 s公仔箱論壇備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。5.39.217.76% Z4 G/ F; s! M+ O
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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