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材料(二人分量)：公仔箱論壇3 k$ ~, W" o) ]0 S; h4 n1 E
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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% M& p& b! l2 q瘦肉調味料：公仔箱論壇- G: e0 S$ ?6 I' I: j" \0 J+ z$ v
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：
8 e U) `$ t, @公仔箱論壇生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G# e. p) F1 u9 Z: X1 {
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/ f3 E$ [+ W. q" v% A/ D$ d: ?公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ {( D6 u& o) J/ g- l/ c
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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+ o3 X6 J8 g3 [- I* [7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& w5 U, q6 A( Z, J, s6 ]
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。tvb now,tvbnow,bttvb1 R. u6 o& i& Y
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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