* r" A! M4 D/ k7 Q+ C: ?5 O材料(二人分量)：8 b. B, m: ^" V: B
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克5.39.217.76: k0 n' v$ ^" U
( G+ Y: d& Q! [9 ?3 `- Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 p) a, `& q! v- }8 F; Y7 H
瘦肉調味料：
- H0 N( ]* R. E" h/ E9 {公仔箱論壇生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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! }$ t! v9 p8 Y! n& v4 W. w5.39.217.76麵調味料：
3 ^# W$ T! v) y0 ]% u8 U) U- V. p5.39.217.76生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙公仔箱論壇8 N- B: i g/ l- L# ~: ~
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! d- n, X* w5 q5 B: m1 N/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 L- @8 W( A4 A1 N5.39.217.761. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
7 V, E% N$ l* k$ _* b& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 I1 O" a# ?) U5 E
2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。! r; F0 l2 r: ]
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。8 _% s6 q8 I% U" ^$ l
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 V& W) U: U0 V5 b% e1 A- D
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# j1 y5 _3 H+ l8 o5 l備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。5.39.217.76# P1 d, ^3 ~: i7 z
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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