' G5 f6 B- \' Q6 _3 b' J! u材料(二人分量)：. i) t" K: o: W2 O" @9 H8 ?2 P
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克1 k; r' _( L/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 |7 D1 W- e! ~5 }4 s- y
5.39.217.76! V9 |; I! ]% u: A
瘦肉調味料：
" E# g( p6 M: D' C! @, U5.39.217.76生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
$ s% }6 d, ], N& f1 s- H公仔箱論壇5.39.217.760 \% C. M' p1 }6 j, p
% w: N+ n% j9 B& i5.39.217.76麵調味料：7 O% m* W H. G) U
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙5.39.217.76- q* z4 r) w/ o0 l6 R- \! K
tvb now,tvbnow,bttvb3 b4 W r1 }9 r- }
5 g) z/ V0 H$ U1 _5.39.217.76做法:
0 m) A. K5 C# c* y: D* R公仔箱論壇1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
; R9 a5 z i+ }( f; ptvb now,tvbnow,bttvb
5 h+ @( l$ U! J+ n/ M2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
+ O* N: L& W+ T/ h/ _/ V( Z5 a+ }5.39.217.76
8 {4 ^" C! h! a3 K/ Y9 N8 Z. V5.39.217.763. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
8 Z2 P; J4 L6 s( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. o7 c' e7 `
5.39.217.76) F2 ]( X$ U3 O" @# t
4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇6 a6 ]$ N9 B" p/ r* _
. C2 A: [1 U/ |; p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# Y( b8 h4 I3 R- J7 `
備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。5.39.217.766 r. V% p' f0 c {% b3 n% q/ e
. r! c0 W# _3 M公仔箱論壇 |
發表於 2015-8-5 02:33 PM
| 