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材料(二人分量)：
/ O; {% s0 V. ^9 K( G) r* q. \; G上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 t& e" g3 R( e) b
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瘦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q! i( o. t# Q6 @9 {
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K x% v- o% w% U
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Y/ j e8 e9 `麵調味料：& h# s) H: k$ U: Q
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙公仔箱論壇 p R& H& ~" L& H- d
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做法:
" }# W; K4 X: P' \6 utvb now,tvbnow,bttvb1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。公仔箱論壇4 R: x T0 K( V$ ]7 s0 ?
1 b, ?, r, B# ^" v* v; ~. _7 E2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。公仔箱論壇# \9 [. y, k( I; Z% `5 ]
# Q+ a& C7 y Z' \4 n1 O公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。5 G% m6 [- D: y) l C' N
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。5.39.217.76: x6 F% Z) t. C7 Z
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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