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材料(二人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb8 s3 a' s) e& ^
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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/ A+ p( s5 H5 H4 J* [5.39.217.76瘦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 [/ o) b/ v! S) n8 L
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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4 I/ @0 R L2 ]: s" X: u麵調味料：5.39.217.76, v* t& X: v; z* Q7 {$ \* D& _1 L
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙4 W% U1 ^7 k- { O$ Y/ e |9 s
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4 o0 M, k: [1 i/ Q9 A Q% q公仔箱論壇做法:公仔箱論壇' P I; i4 k, u: L. Y
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。5.39.217.76: |" H7 {3 Z0 q% r
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。5 X/ X, x7 }7 X% u
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇7 Z+ k9 n6 b; E
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3 D2 u. t0 m+ S2 S: l6 P3 o公仔箱論壇備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
3 L6 [1 ~- c2 A1 U j% }$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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