% D) u/ }% u: [2 d7 i$ [5 @公仔箱論壇材料(二人分量)：
1 y' x/ {3 C4 `% |公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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2 B A4 o( ]5 Y! N$ {. q5.39.217.76瘦肉調味料：9 E2 C s1 {! I" a4 ~' z% M( L
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙/ F. a- V( g8 ~+ @& t& z
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. E2 E6 x' P _7 c$ u- V麵調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% ?, N' q0 t6 W
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
( x5 X$ m' d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @% X+ m" f7 K9 d, ^. T p2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \) ]; r1 p& s0 i" S. U& A% _做法:公仔箱論壇! `( _2 N! H! n
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。5.39.217.767 X, X3 u) F& b$ m* F
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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P! n- A4 S0 l1 }( A0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb. {8 R o% |% x3 W1 A3 d- ^
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c/ [8 S8 ]) S" W備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。7 K7 i5 f- R7 C6 r/ f6 J
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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