[中式食譜] 三味生筋球

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生筋球200克(約48個)6 g$ \5 r3 p* C6 F$ M' c/ L- w8 r* P

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# d: N; r5 A6 N7 l  Y  M/ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味A：tvb now,tvbnow,bttvb! E8 B) a) C! u$ v, _6 A
蠔油2湯匙、麻油1茶匙、五香粉1/8茶匙、水3湯匙公仔箱論壇2 J* `5 I( V7 W3 Z& e) V
公仔箱論壇4 @$ w; y1 X; |" N  _

1 c2 x6 g: o) L- O, V! j5.39.217.76調味B：
" R) W$ ~3 h0 I* o2 j) m) Q公仔箱論壇咖喱醬1湯匙、蠔油1茶匙、水3湯匙
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調味C：! R( m8 _; b. ~1 \; t
山渣餅14克(搗碎)、冰糖15克、茄汁2至3湯匙、白醋2茶匙、鹽1/4茶匙、水3湯匙
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" y7 m1 F* [$ o$ y" a: E& Y3 M做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 T! J1 Y- w9 f( l' g% p6 d
1.各調味料分別拌勻，備用。+ o1 x" D7 Y: t% o( R! ?: [% a

' C1 o: L! K' |  ~5 C5.39.217.762.生筋球放入一鍋沸水內燙軟，快手取出，過冷河。
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3.逐件攤平，隔去水分，再分為三份。5.39.217.76* I" u2 t" L+ G% }
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4.用少許油起鑊，轉慢火，下調味A及一份生筋球，煮約2至3分鐘，至生筋球軟身汁收，盛起。9 k' q8 `* [' C$ c9 N

9 s( y9 e0 T. B% n) Y/ j8 `5.39.217.765.加入調味B及一份生筋球，煮約2至3分鐘，至生筋球軟身汁收，盛起。
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6.洗淨鑊，用少許油起鑊，下調味C及餘下生筋球兜炒，煮至生筋球軟身汁收，即成。+ _7 X  P2 Y3 }: s0 [
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