+ u4 x2 N0 d% i4 W4 n+ ?/ ltvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 d: h6 P5 d& I9 }
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:公仔箱論壇. ?1 l0 f% g; o4 q, Z0 G
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。公仔箱論壇% C4 M, p+ V; }9 C
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3.加入魚煎香至金黃。
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0 U6 n' w& K S; G5.39.217.764.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。$ r5 S) O _! U' ]) E
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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2 g) A/ t2 g6 L4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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* Q, m) W( |2 n! \5 }tvb now,tvbnow,bttvb8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb, j% G [8 |: x6 S# ~ ^0 |
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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