7 ~% \ y! J: J& S$ a5 n H5.39.217.76材料(2人分量)：
) P/ C9 Y# n* O% M! R3 L% O梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量- h) u4 n& X# d! I9 e2 t& B* D: k
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J5 S( ]# T3 k5.39.217.76做法:
. z, j7 c6 t1 k, x公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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* E- T: A/ M0 |% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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" ?* p& k& s) c, s1 W. _3.加入魚煎香至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb( }% O/ ^, ^. m" }1 S4 @
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。公仔箱論壇8 X# t, v5 \7 k+ k4 {! K
" T+ L/ s: j: B+ k* E. H公仔箱論壇5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b2 H; o& R- S, c/ h$ y
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$ J [& f6 c- a1 N, `6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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' M4 r3 N1 u& s$ {8 g" ~$ p* a5.39.217.767.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- h+ T& e: x, m
) W& J5 j3 t' F% s" c* [1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb- X& d" D1 a8 ^% E A
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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