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材料(2人分量)：
/ }. H- R! I- v& w% [tvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 ^" N& @5 v; ~ _/ n
, T( I6 C/ D3 U# [9 E/ F/ m0 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ f: F/ r( G( y# _: t* \; f
做法:5.39.217.769 n1 ]+ H% o% k& Y( x/ c% e
1.將魚洗淨，隔去水份備用。5.39.217.767 m6 `. A( ~' l
! _3 u, n( A. q0 ^" \8 ?* `5.39.217.762.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。- B: j7 r$ L# _ j
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3.加入魚煎香至金黃。
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& ?1 f& W6 a7 v' ?8 }2 M. X4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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! p6 u0 d! r. }1 Y1 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。5.39.217.762 ]; Z* d2 I, ~! }6 Z. W) k! z) J. B2 \
7 D+ i6 m9 U, G3 q- k: A3 U. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f y; z0 t% q4 ]4 A% h
& C0 J- f8 r; {" E# Y8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。' y% z# q& e: ^; o9 u% I! k
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9 X0 X( e0 c2 X/ P8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。5.39.217.76: i4 i, U. B9 D# h" y& ?
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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