2 t+ P! s9 s0 V. a材料(2人分量)：公仔箱論壇$ { v$ @& u/ H0 |8 O0 Y2 b
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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& j) z3 t. j- M C6 a# n公仔箱論壇做法:
% K: A- r8 D6 y, Y5.39.217.761.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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& J: R/ W: A; h* d; [$ M0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚煎香至金黃。/ z! ` _3 Z3 @' T
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。5.39.217.76! M( P; y3 D4 Z5 Z% z0 z
; f9 A' M2 C- r% {* p公仔箱論壇5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! ^6 r& d6 ]/ U
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。5.39.217.76' H( }& ~# J8 s1 a9 O+ i! w$ K
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.768 N5 Z% F( p! f6 ~7 }
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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