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材料(2人分量)：
/ e+ b- z5 F* z) U1 l2 M梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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4 \3 u2 ^; _3 K: h公仔箱論壇做法:
2 p$ ~3 {) b0 I) T* {( j7 G, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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0 } x: T+ q# a公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。5.39.217.76' _' A7 e( Z3 o v1 a1 w
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。5.39.217.76" A7 Q |! ~4 \- |0 E% `
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 ~* |2 N6 W2 R, I# N4 G8 b, [# @
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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# V( q; X8 _! z9 b5.39.217.767.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb) A, t0 b* N9 v C. E+ ^
$ v$ W: D0 V9 N9 g1 u5.39.217.768.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。$ d4 B& x! Q/ h* }8 F: _
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, {9 S U% s$ J% z5.39.217.76魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇# Y( P! b$ F0 e. M
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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