! J1 d3 s3 h# N q ~: h
材料(2人分量)：
8 p) Q9 Z# Y2 r" A2 _4 _公仔箱論壇梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
* H1 x8 Y5 p6 ?0 y* e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q6 F3 C/ m' S# c6 X7 u9 M
公仔箱論壇7 H& [1 |) F* j4 C3 x6 D" A
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 S) T* i, L, a) U4 n2 k6 W
1.將魚洗淨，隔去水份備用。5 b" i% ~% u7 f3 M. y$ [' ]# R
0 i$ F2 Y. O t O& ^
2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
/ h# Y- U) m: F! G) v公仔箱論壇7 Q. I& B& Z' ]+ y$ u+ j5 O0 ?
3.加入魚煎香至金黃。
, S N) c" F+ qtvb now,tvbnow,bttvb
( }; V* J. Y4 g9 ?( W- `) D; Itvb now,tvbnow,bttvb4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。5.39.217.76+ _# B) z8 n0 U3 ^" K
8 U) v2 G' E* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R6 ?' r# g ?, U
5.39.217.761 g2 J2 E1 w/ |7 d" ~; u
( W0 E* E8 `7 A2 a& u公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
) D/ p; R1 O3 r; X% L; D5.39.217.76
3 P6 E$ t4 G O1 A( b8 }! |( p Ytvb now,tvbnow,bttvb7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 t# W( x+ Y
公仔箱論壇; |8 e" s# W# f
8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
0 c& h. k& Z# E8 O, F9 ^tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 c' }. H* A6 h' j
3 b& y7 g0 I4 e6 {+ F; h# {魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇2 G, D w. c6 P( E% T: M$ }
9 P- t! q. s/ W6 u* h; |& Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-5 02:33 PM
| 