5 a! b5 I4 Q4 X1 d' q* Otvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分量)：
! Q2 h& Z8 n8 H ?1 \梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
' p% x+ m: n5 W* S- ^( |6 z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 A" [9 t# ^# j; _* |9 W
- T6 o3 D, c9 v" s d g6 w, Z公仔箱論壇做法:
! D) {+ T5 _" l4 a k) _3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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/ x3 ^' A2 n t. k, a5.39.217.762.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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8 l& W' j, ]/ B" j6 M' ]4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。( ?0 R: K% [/ X4 Z8 z& k A) E
7 ? m, z: }9 k0 L- x+ d公仔箱論壇5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。/ ~; U4 S" d, F3 ]# F! r- g2 Y
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{# e# R5 T( Ttvb now,tvbnow,bttvb6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。公仔箱論壇; c) `+ I1 u0 i% U0 U
8 ?/ C' \7 `/ q# ?: P8 P S5 N7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。2 n0 _8 Y9 r, H& B) y+ T) C: [
1 p( W9 p. o% d3 |8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb1 T- L. V& L4 D/ o8 w7 H9 z# n8 P
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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