[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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材料:     
/ V& b& P2 i+ F- ?7 X! f: f! T太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙
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調味醃料：
# R% X9 ?" X; Y7 i2 T) x: f3 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法:     9 H% t$ c4 S8 l& U( C: C: m
1.太子貝與醃料拌勻備用。公仔箱論壇7 J  r& |" v  Y) Z: |: T

5 ~% I. P1 @( H, l* K: i" Z公仔箱論壇2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。公仔箱論壇7 z  b+ d/ d0 `+ `# D