[中式食譜] 元貝蝦米韓式泡菜煎餅

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材料:     
& u# l5 u" c* d2 O/ Y- @7 |/ a9 n- dtvb now,tvbnow,bttvb日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb# A# O$ ~1 ?  z$ n6 K

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調味:     公仔箱論壇( ~- M4 I8 |7 |/ I; f
鹽適量、胡椒粉適量
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3 E& {/ y6 F& F公仔箱論壇5.39.217.764 h! M7 P5 U) w+ m1 n$ d% g
粉漿材料（拌勻）：
7 k2 z2 r* {( m& w8 r( W$ _  o; W5.39.217.76麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.764 b) f$ }  F+ x1 K

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0 _1 h- F6 }1 a" ~2 c5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 J( I, p9 E$ `& k" i3 \
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 p& @; V& b) q$ p6 }
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2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。* g' w* ~( [# {# ]' t& ^+ g
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3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。
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