[中式食譜] 元貝蝦米韓式泡菜煎餅

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8 f& D7 m* B1 Q4 r) j* a材料:     
6 B2 ]: }6 T. e' h# K& y, r日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb% j  M5 y1 u( i

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' M. O+ k  [& H3 u* g5 P' j$ |; k5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( v3 |$ L! H$ x2 b( i9 d: e$ f
鹽適量、胡椒粉適量
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粉漿材料（拌勻）： 5.39.217.76" Q# H, O% f( ?' R& @; _' X' U; y' e+ f
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇5 s' [4 C3 K9 p2 q! a+ ~
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做法:     公仔箱論壇- o" J! Y$ D; {
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。
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2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。
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3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。( A& G0 u+ p  M3 w+ v9 m) s