材料：5.39.217.76" C2 n' Y: P. d. r( k
薯仔 2個5 G: _1 b; J( [( ^3 j
洋蔥 1/4個
6 z e4 V- F! Q9 G6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 3片
* X$ W+ K$ @- b* `9 I' ~3 B, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 4隻5.39.217.76% D5 N/ T7 X2 y& x# V: D- R2 m
w1 r2 d3 K+ R* `3 b7 a公仔箱論壇9 {5 G! b: b; A4 ?3 h) L& I
薯仔調味料：
: N( l2 L P& [$ s鹽 半茶匙
/ W2 m& C4 p8 a3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蛋液調味料：
$ l* l* D1 \1 ?5 T7 u# d鹽 半茶匙 5.39.217.765 m: `" p7 x6 D2 o
生粉 1茶匙
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& E2 Y3 I2 z2 I2 x7 ^% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：; H* ^& ?3 \/ s" u9 x% N( M
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
1 S' a, U; F6 B5 k" t" `大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）公仔箱論壇; a, y7 Z% j' f+ r$ S- A
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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. s7 A1 L( `. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 V8 T% T( F- `7 W! X/ dtvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；5.39.217.76$ B% ~, n) [& S! v0 [6 V
9 K/ l$ v @& S8 P" v/ Etvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" G5 f7 V m$ x; D; G
6 H+ S3 B$ e+ e# ?公仔箱論壇3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；公仔箱論壇: n7 g" |5 j' z# h
U8 X( y% N. O# U/ [4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
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, N8 J2 ? D6 \3 X3 Z h! F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；5.39.217.768 {4 A7 E; E `' Q
0 |! E+ u% W' d& Q" L! S8 t" j5.39.217.766. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。5.39.217.76 j; G, e. b) k) W: Z
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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