材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 X6 D) D# e( b* M/ y
薯仔 2個
3 A. `1 Z( B9 w$ N! A: N; Q( _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ Q* u" F9 J! e
煙肉 3片, ]; p B' J9 E, ^( I
蛋 4隻5.39.217.767 T3 ^7 F9 y, K
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( G9 |! U! R0 F) x/ V0 O8 q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔調味料：
) V/ C" \0 Q7 C; I! O鹽 半茶匙
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7 u4 i# X/ K- V& I0 {' |, H9 s蛋液調味料：
. s- f4 ?2 v& \3 C# e鹽 半茶匙 7 [' l5 I5 t$ S1 h
生粉 1茶匙
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* |+ @7 Q @4 F3 }# D/ K8 h9 |tvb now,tvbnow,bttvb工具：
1 c# K7 e: Q( \- \' m; Z6 I; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
- ` s n1 h5 `6 b" @5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）公仔箱論壇$ T5 E* V: ~+ d' L0 H1 A
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# T8 _% v$ b, y% S7 O/ b4 C
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w% }, R& i% B9 k/ I% G! [
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 v7 D2 R0 \3 d% Z7 i; L O5 W8 N
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
+ Z0 h- I% Z9 f4 D5 x4 f- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J5 P0 y# S# ptvb now,tvbnow,bttvb4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
% y [& t; c) i+ z$ x) H* c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 j9 Z6 J+ U1 v
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。公仔箱論壇/ ^8 N3 f) G& K
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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