材料：
' O& W4 Z3 g! g7 b' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 2個
i, s4 e" `2 Q5 l) xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
. C0 ]" B% T2 U+ \+ W( ~# p6 _6 R. P5 e煙肉 3片5.39.217.76* I) m, |4 H# u# @4 X u
蛋 4隻
+ c, }. L: @7 z5 x5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 K' R; Z! b/ t
# K4 u" ?9 j% w薯仔調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ X+ _5 C* D4 I
鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 E. i0 @1 E' b# {3 K
tvb now,tvbnow,bttvb* h* {0 r+ a3 k* q! D& R
; S8 P1 b7 r' @" t6 ~
蛋液調味料：$ j( T P; f& H3 h0 G) ?* B
鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: P/ i# ~, C! V2 }( C: a! e% j
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% r/ M3 D8 H$ z) |7 y
5.39.217.76% K" m% d1 V. c- ]+ T
3 t7 I n) |3 x5.39.217.76工具： w8 w' v: r- l+ V2 p
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
7 g3 H8 e) t s: w# d% |7 f大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）3 m/ t+ t+ H/ w% G( j0 c0 k
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
3 c2 o- h. p c PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( h$ |2 n$ h
5.39.217.76 d4 v: F+ `- j
做法：
7 S* D+ c/ x/ y; x7 p$ t1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；5.39.217.768 ]1 E/ t6 V5 P
+ H1 m8 `( A% m+ K. }2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
. Q) ?+ k5 [8 C' S
( o0 X& E0 e7 O; g5.39.217.763. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；7 E5 A2 o0 n/ w0 V
) t0 W5 m6 w8 D& F% H# Z6 Y- E5.39.217.764. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；tvb now,tvbnow,bttvb2 X# ?7 _. B9 ]" e
9 K2 \0 R$ Q k5.39.217.765. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；5.39.217.76; Q1 j) S5 e) W$ O# ^* D( i* s Y
# i7 c; j, M6 y* E6 t- ^6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；tvb now,tvbnow,bttvb" `/ f- i/ o4 {# }; i
$ t3 N- _6 c+ h( Z公仔箱論壇8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
- \+ d. S1 ?6 c7 |! b2 r. B公仔箱論壇
6 l& @* F( o; G3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' j2 t4 J) _) `9 p6 v# \
: M! y' N' d( J2 H' s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l: Z* g, h3 o4 ^( N
/ g S7 F" a! G8 J7 O: Btvb now,tvbnow,bttvb
" w! W' |1 j b/ N! `2 t0 Vtvb now,tvbnow,bttvb5 d h7 j3 y# T7 R( [7 x' V
 & v- m' k% g3 g p
3 w V l+ F" K9 B" i4 @
- j, q" q! z v) U# @, @7 q. W
7 c$ ~8 ~% p9 B) N V |
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 