材料：% M C: N5 ~3 v
薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb, g: m! t5 i H* M' d6 Z
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb# x4 v; ?5 k, C. b+ U
煙肉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 Q6 ]- `6 m" B
蛋 4隻
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) @( j: I+ q0 V/ _' n7 Q( r薯仔調味料：
4 h3 N: ^9 t7 q1 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 5.39.217.76' `. r. `$ H3 O Q
3 \: A5 k. k0 n" _5.39.217.76
6 M$ Z2 g" K2 l蛋液調味料：
7 T. A: S8 i7 Y8 x+ L8 _. L4 I# X! B& `公仔箱論壇鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 [% ?8 x, w: |# ^' O) O
生粉 1茶匙0 @, B' ?( I4 i3 G" p; ^, t! ^$ _6 ~' L
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9 D2 m" N" R1 z X5.39.217.76工具：
! c5 V5 x. K2 a: H8 _ V6 G公仔箱論壇鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
6 H( P( p- Y7 a6 ]tvb now,tvbnow,bttvb大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
. @8 ^& }+ V4 C( @: K6 ^& ktvb now,tvbnow,bttvb煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）公仔箱論壇# `# G6 g) x2 [
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" O0 B. u3 }) t6 y; V/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ s# V! j6 I& R2 M
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d Z ?- s A. b+ a2 {
( \9 M% V( M/ T) u% A7 d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
3 U, A/ j5 Q0 w8 @; O$ U2 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 W1 |8 r- w
3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；tvb now,tvbnow,bttvb( y# d& z# m9 f7 l2 {. h! G8 A- J }
$ q; _. c2 v- ~8 K, s' {2 U3 etvb now,tvbnow,bttvb4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
! t# g/ e6 q/ W6 D5 p. l& t6 c) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 |0 O5 [; {6 l3 h
5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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7 @: r- B7 R1 c( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
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9 g I% A( o8 D$ j" @9 W4 ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* m' s$ e" X' z1 j- z
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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