材料：
; C/ x0 r+ R2 h8 n公仔箱論壇薯仔 2個5.39.217.76 @" O) c& A: ]/ q% A) F* z
洋蔥 1/4個
9 g* x; Z6 J4 p) W3 g3 z( D9 ~tvb now,tvbnow,bttvb煙肉 3片公仔箱論壇5 a% D$ G7 F/ q* B& L9 z
蛋 4隻
) |+ g! o: R3 P+ ? w; Y) }' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- _& V8 R2 |3 O5 o" k, y- I2 z
7 F# q: z0 P1 N# y) H \1 }公仔箱論壇薯仔調味料：5.39.217.763 F. q- r4 @# w
鹽 半茶匙 公仔箱論壇* P0 a8 C& g) e' o* r, k0 C) ~
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9 B; U% q4 `$ ~" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液調味料：7 ^/ \( Z: o% H" X0 g1 }
鹽 半茶匙
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9 u; w) K. {1 dtvb now,tvbnow,bttvb工具：" e# ^! f0 Z0 @$ y( [0 o, X3 }6 Y
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）公仔箱論壇3 ~ D8 G5 |: Q* M; ~ L. q6 w8 h
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
, M4 ?) s' n4 b5 L- p0 k# R6 d9 N公仔箱論壇煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; N, J" d8 x9 X! k
7 V4 X( Z' k4 j: g6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 m7 |8 ]2 ~; m
做法：
) d3 w; C& w' n# u8 b5.39.217.761. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
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* X! _: T; t+ U, Itvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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7 V% y7 u- z1 }* ^5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；4 v- L' [5 `& `2 |
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4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；5.39.217.769 Z( R( M. J# [) b0 Z
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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2 q+ u4 c7 N* }& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；公仔箱論壇( \" v" I2 [' z; ~; g H0 ^0 y' x; n9 Y& f
' n$ S+ V$ P; z+ H1 X. \ {# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
Q6 r4 e! c, i0 O6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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