材料：
, P# p+ i9 p1 u' w- ]+ ?) }" K薯仔 2個公仔箱論壇5 F0 w: @6 i/ [1 L- H0 N0 o |
洋蔥 1/4個
f5 f' K# S7 c6 u0 D+ D8 k1 N煙肉 3片5.39.217.769 U4 O8 r3 @2 ^2 ?" y5 j
蛋 4隻5.39.217.76, L$ [0 ^2 w1 V; J+ `4 q
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) U0 z3 y0 N# m" h7 z2 E1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p! ] F: d1 X7 X
鹽 半茶匙 - l& ]% H! i+ z
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鹽 半茶匙
8 @/ v; m. U/ @) C) O$ r4 i) ]生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) q+ F) k% T, s/ }4 {
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* [* K/ O9 ^) `$ L, J# z
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
: L: \5 X7 _# q% |+ N0 [5.39.217.76大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
; z. K8 L) D6 C( [: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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6 ^7 R i9 S9 G) h8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 \2 D5 f: I# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；5.39.217.76- J5 p# c- b- _4 k# F, O
+ Q: i. c8 d: I; t* S4 m3 l O8 W公仔箱論壇2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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2 {5 L5 s9 B2 U公仔箱論壇3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；公仔箱論壇! G R- H3 m5 z: ~
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4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；公仔箱論壇4 C `" p, h* r4 k, g- P7 V
6 P! m9 a, z; R0 }2 L3 d5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；8 a% Y' R A+ y: U
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
! O0 v( C* X: F* b$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 o( e& m% A" N M1 r8 V
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( i, L3 u! x. H
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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