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[食肆地點] 仿日本海產市場 海鮮即劏即燒

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特上漁獲浜燒盛合 $588:包括兩隻南非活鮑魚、兩隻帶子、兩隻虎蝦、兩隻大蜆及一隻魷魚,鮮味juicy又彈牙。       
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近年日式浜燒店在本地冒起,格調模仿日本海產市場露天浜燒店,餐枱上放了小巧燒烤爐,讓客人DIY燒海鮮。這家新開的「漁獲浜燒」,裝修極具日本feel,還全天候播放太鼓樂曲,氣氛十足。
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3 q; R/ O4 {, \4 u) v' }% |0 {( t店內特設三個魚缸,放養活海鮮,有鰻魚、南非活鮑魚、本地花龍蝦、加拿大牡丹蝦等,即撈即劏即燒。鮑魚上桌時仍在伸縮,劏開的龍蝦仍在躍動;其他海產如大蜆、魷魚、赤貝、北海道帶子等,每天從東京築地魚市場空運來,一看就知新鮮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' M) q  o1 }* p* y
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六種鹽逐一試* L7 X7 c" }1 Y. X& D
海鮮迷不妨柯打特上浜燒盛合,有齊五款時令海鮮,可揀香草牛油、蒜蓉、清酒汁或海鹽燒。龍蝦有兩種食法,一邊刺身,一邊麵豉燒,麵豉混了龍蝦膏,甘香銷魂。白鱔亦非試不可,劏好後掃上自家調校的鰻魚汁,燒香後皮薄脆,魚肉細嫩。枱上更提供六種鹽作調味,包括柚子鹽、竹炭鹽、抹茶鹽、伯方鹽、瀨戶內海海鹽及喜瑪拉雅山岩鹽,鹹味天然,吊出海鮮鮮味,每款逐一試十分過癮。8 k4 _+ P# ]( k. F3 f

! X- D4 t4 o. \/ s除了浜燒,店內還供應丼、刺身手卷、炸物鍋物及酒肴沙律,選擇豐富。這裏還有不少特色清酒,例如全港只有三間高級料理供應、不經稀釋而酒味雄渾的生原酒;位列「地酒人氣作品排名榜」連續12年第一位的出羽櫻櫻花限量版吟釀等。一邊聽着傳統太鼓樂曲,一邊喝酒歎浜燒,十級興奮!1 C9 h  _1 I+ n" w& E8 c+ d+ z
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漁獲浜燒公仔箱論壇: v! i/ w6 R* t! R0 m2 j( P0 X1 P
地址:銅鑼灣軒尼詩道525澳門逸園中心
" r5 u: j! H. r7 i) D( e% B( d* I9 ]平均消費:$500
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