[中式食譜] 花雕籠仔蒸花甲王 (二人份量)

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材料:4 k, z2 J. @* z" |: ]
花甲王.....1斤
, C2 c" v- d. W" a$ H6 M, V1 _蒜蓉.....1湯匙5.39.217.76! |/ [9 k4 C# S( `3 A/ B% \5 d
蔥粒.....1湯匙
, u2 \0 ~- W- v: M4 A, J5.39.217.76莞茜.....1湯匙
9 X" V) G8 q) S公仔箱論壇花雕酒.....3-4湯匙
, `7 |- X7 w5 U5.39.217.76荷葉.....1塊
: {5 R3 Q9 |  V" v3 T% j& F* f5.39.217.76竹籠.....1個
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb) r& u7 C6 u$ V- s! f
1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。
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3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。5.39.217.76% g6 Y' G- V" [: b
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4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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