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8 y1 e- g) m( R* p' g公仔箱論壇材料：（約8-10杯）
. `+ D# ]3 f2 Z% _! Y2 U1 R" c3 n5.39.217.76芒果.....4-5個
/ ?* V# ^6 A j k, W+ S. n大西米.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 C% L6 @8 V. Z! I% H$ k3 {* q! h
西米.....90g
( P, H5 O6 y1 w0 H: o- E6 e& k8 k5.39.217.76水.....2300g（分2000g、300g用）+ y& I }& C1 S
鮮奶..... 250g（1盒）' N1 E5 M9 e* G* [- |
冰糖.....120g) ~" v) P% E- [4 M4 b; e
椰漿.....400g（1罐）
" f$ ^. d! y9 G3 d( E4 d2 O5.39.217.76魚膠粉.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) R# ?5 t% R- l, ]
熱水.....50g
& g8 O, R6 ]3 x! k3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' @# l; \# G# e; [公仔箱論壇做法：
" l8 R- m& q" _9 d1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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% x1 m# I' Z: a* X2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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5 e9 J1 J; [! N+ o+ ?! F5.39.217.763. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；5.39.217.76$ Q5 X* v/ }& }
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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- S' z7 ?! ~; l) d' z0 K* F5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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