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材料：（約8-10杯）5.39.217.76( [8 P% d, n/ ]) L8 |" w. C
芒果.....4-5個5.39.217.76" G$ E, n; W1 a% E
大西米.....120g公仔箱論壇& \: {- p* b V& J' x
西米.....90g5.39.217.76& Q, W: y+ U2 e, ?
水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, Q! Z* j5 p% k( l! M
鮮奶..... 250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, M6 c$ t% K t8 V; ?
冰糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb& ?4 R6 c0 ^. [2 t( }& r
椰漿.....400g（1罐）
) v9 t4 d1 Q. t( K, K' O0 u公仔箱論壇魚膠粉.....20g
, I* ^% u K5 }# O0 Q; ]0 B熱水.....50g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# u8 P* H" b9 L9 h3 ^6 o
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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6 Q( X6 A f2 b" t" M- m% f300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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W; }5 o: G1 W" E公仔箱論壇5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；5.39.217.76( q0 p e7 e" X( ]
O# x) b3 }* \. R1 j6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；% I( Y( x" E E* j1 c
. r0 }' W8 m aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起公仔箱論壇" I/ Y3 D3 D; `" j( K
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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