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材料：（約8-10杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t& n8 A6 F y( Y, ^" k
芒果.....4-5個
1 v* o8 g% v3 q0 z4 f# F( S' [公仔箱論壇大西米.....120gtvb now,tvbnow,bttvb; v5 Z4 U4 h0 x6 f; s# `
西米.....90g5.39.217.763 T. a1 K) L7 |( C! Z# a% R+ [
水.....2300g（分2000g、300g用）6 F7 m$ x' N) I: v) Z2 b; B
鮮奶..... 250g（1盒）
) q3 D3 _* m. j/ k2 x' |- Q$ k: _tvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....120g
1 f+ u/ j& `3 N, u& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb7 `8 |& Y4 S4 L) \
魚膠粉.....20g5.39.217.76 o) H, @$ @* `* t
熱水.....50g. z" @9 t$ W1 U% T/ n8 A
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N# w4 v" P/ I) G$ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ B, k8 @2 ]: O1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；+ m+ E1 l) `0 t
6 \! L) X. ]7 c! E5 Q5.39.217.762.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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1 {% m5 c% q5 m8 c) R, e$ T3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：5.39.217.76. ], r+ u( F/ ?2 p3 h! s
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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x7 L l4 m: x4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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6 X" `! ]( p( Y# r1 x5.39.217.765. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起3 S# c5 S; _! O* J: a. c
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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