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5.39.217.761 B5 B1 g8 e3 h/ v; p6 R. D/ l; }
材料：（約8-10杯）
1 t7 \: v" y9 X. [% Otvb now,tvbnow,bttvb芒果.....4-5個tvb now,tvbnow,bttvb# k. s6 S" `) j, @5 ~
大西米.....120gtvb now,tvbnow,bttvb$ D) V& G2 t( q
西米.....90g) d; Q3 V. m; ~
水.....2300g（分2000g、300g用）/ t1 l( {; L2 q% K5 q) p
鮮奶..... 250g（1盒）& g0 x: B2 d# N L3 Z, R0 \
冰糖.....120g
7 s7 E3 P/ f* b" L( c% F) g" Ctvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）
+ z& ~, V- f! U6 R( K; b3 q3 b# Z( Y公仔箱論壇魚膠粉.....20g
: m" p0 W0 V8 z0 u' e" C% C% T熱水.....50g
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2 D* c8 p& P+ S k7 u6 E; W做法：
2 Z, K3 G& Q* x+ v- d& i! Q( @5 O; Z1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；8 a% x# J$ d: R( M: G
5 U& l, `, ~/ L6 K9 _公仔箱論壇2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ s! x* {1 G& ^. t$ d6 g" J: A5 f6 `
' ]. X$ S, W1 h" \! s1 G公仔箱論壇3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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2 O. b& ^' U+ b" n2 {5.39.217.76300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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& I) H6 w1 m6 V+ N( @5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；5.39.217.76 Y" x0 v2 m& p; k
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
+ z s2 }1 O9 ^7 ^ k2 L2 j l; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. O7 c' v! w1 x9 n
7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起9 t2 l L) [& ~7 e3 ^9 ]8 [
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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