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) k! T9 j* C/ V) W) {; k; Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：（約8-10杯）
% q6 e" p; j) x5.39.217.76芒果.....4-5個5.39.217.76' c# m- [' t" E* h) L+ o& |
大西米.....120gtvb now,tvbnow,bttvb+ q @1 R; J& r# T9 X3 p
西米.....90g# E6 N8 B' Z& r1 R3 \) p
水.....2300g（分2000g、300g用）
5 w L0 A2 M4 s" \# ]5.39.217.76鮮奶..... 250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 c' a* \: M
冰糖.....120g
; u- ?) I: P- V- W; S4 ?7 C. z公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）
8 o2 L$ w& b& ^; }- W公仔箱論壇魚膠粉.....20g
6 `( L7 y0 N3 t2 j: f' J熱水.....50g公仔箱論壇0 p% i! z$ T( Y. v( ?
: g3 q( B" K( h+ W! @+ X8 Z: i3 @# W, K6 g公仔箱論壇
6 {2 X. ^& c8 D( d7 |1 utvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 c9 R! R+ ^& H1 `公仔箱論壇1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
1 K# p( K1 P, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E D1 o' |$ U# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& K$ C7 |6 }1 X
( n- q4 S* s! H; d+ o! {+ G: Otvb now,tvbnow,bttvb3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：0 }& f; E; q/ j% q ]$ J
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；- h# O. V W/ u5 q" Q9 R
, r: K. J" O) `4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；/ k5 K3 E" k$ ^- u% U
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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/ X* v6 Q$ r& [/ `) K4 \6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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! u& r6 D7 d* m0 x. e p" y! K4 ?5.39.217.767. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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