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) A1 ~8 w; z D9 v" ?2 d+ \: p材料：（約8-10杯）5.39.217.76. E* X7 a8 M, x# U7 \; Q3 F# [ Q
芒果.....4-5個tvb now,tvbnow,bttvb, c" x: O( F) k! u+ V
大西米.....120g
K$ g8 X! O8 }, x3 X6 A西米.....90g
2 H: F& b( w' X" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2300g（分2000g、300g用）5.39.217.769 a+ }9 ?+ a" S7 g1 H1 O1 T( J, D" W( n
鮮奶..... 250g（1盒）
2 ^; }- z$ o2 M: e4 r8 I( x% Q Y1 i冰糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 }; m) B2 N5 l
椰漿.....400g（1罐）
# }5 I, M Q' J8 p& c公仔箱論壇魚膠粉.....20g
- ^' C2 a' P x, i# S5.39.217.76熱水.....50g
- N" U! T! P1 w9 {4 l+ J5.39.217.76
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- w% p/ d8 o7 f7 k1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" [( T- r" w7 v2 `$ E6 r7 l
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, ]9 o4 u- N! T+ b" O
% G; ]0 p' A9 D9 b( ]0 v7 P- y2 z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；公仔箱論壇& T# X, F9 ?8 k$ W' g3 ]& Y' A, A
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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$ C% m7 x7 K1 U! ]3 ^3 l1 q5 E" H/ E300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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1 }- K3 X8 t8 n$ H, C5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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z3 b4 ` o, D; s a7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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