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材料：（約8-10杯）5.39.217.762 `9 x; M- `$ y/ ]
芒果.....4-5個
8 o7 h# i3 a7 L6 u9 W( \) {公仔箱論壇大西米.....120g
+ ?, {( R6 s2 a+ q/ H- W西米.....90g2 g( z4 m) ^6 m" N- x
水.....2300g（分2000g、300g用）
+ ~3 S8 u3 D2 N% z/ ~鮮奶..... 250g（1盒）# x% P8 ~3 T* _" }
冰糖.....120g公仔箱論壇" Y( V* g5 c$ k, z: H# S
椰漿.....400g（1罐）8 N! G+ Q4 Z1 `( Q
魚膠粉.....20g公仔箱論壇6 `3 ~, i0 f1 C/ e- v% @
熱水.....50g
, w/ O- x7 e' k6 a0 s公仔箱論壇. v, y# n2 I- R
& P4 Y$ }) h$ i8 x1 x+ {, m做法：公仔箱論壇* t( d2 c! j4 m* V5 {& m% r R1 i! B
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；5.39.217.768 y* ~! A- s# {9 i7 n3 L/ ]
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
. V- a& r$ D5 [: x/ W0 D+ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, M; w5 Q' W& n
3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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- Q5 I/ n2 @: E2 u5 K' U5 \- @5.39.217.76300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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0 {2 K: p% c3 f/ r u1 c: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；7 r2 g( q" |7 h, H, n
# U/ D# c( y( E5 |' T/ z9 L公仔箱論壇5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；公仔箱論壇0 E$ n& d) E2 g# @8 @" g' _
" m% h$ u( u# z) `7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起tvb now,tvbnow,bttvb! V' D7 p6 o: O1 \5 B7 M
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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