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# H9 v( c( W; P/ c; M$ n) X5.39.217.76材料：（約8-10杯）公仔箱論壇; N7 O+ L3 D9 G" y: C2 k* v
芒果.....4-5個
5 ?, _' H0 R7 A大西米.....120g: E9 n/ r: J$ f) w0 B# J' x
西米.....90g5.39.217.76- E4 o1 _9 `7 V8 C& c+ I& F* B
水.....2300g（分2000g、300g用）
$ @3 J' C8 l; j% _$ G" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）
, d# F$ U- `$ P; J5 }2 [. |0 f/ dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb+ D" m: N4 ]" [. E! ?1 r
椰漿.....400g（1罐）
$ x+ w* y6 s; Y, K8 E/ b! K魚膠粉.....20g
Y% j) L9 @6 H$ R$ }! p' z4 f熱水.....50g
( n' Y! D4 i+ e# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：5 H; ~# ?6 A) u& h
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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" h, q: @: F5 o2 o2 E7 E! v0 s2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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# @5 ^- M: Z# z. r& ~3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb: O* t: e( @2 h2 Z9 _2 y
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；公仔箱論壇2 n0 P i) W: j$ N8 |" }5 S
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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+ i: A+ h+ k8 p. p9 B5 K5.39.217.765. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；5.39.217.76; g# R4 a3 }6 a; ]0 R) m! m
: F3 k( W# |- K# s' L$ m5.39.217.766. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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) s! } u! |, Etvb now,tvbnow,bttvb7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ S7 z+ K* C% }
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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