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材料：（約8-10杯）
( q! ~/ V8 K+ X3 Y+ z芒果.....4-5個tvb now,tvbnow,bttvb! W5 g' _2 F/ z5 r# ^. ^ i. R
大西米.....120g
4 \, [0 \& ]# e1 k' Utvb now,tvbnow,bttvb西米.....90g
3 ] _/ ] } h1 J, r8 k5 O( w x* _水.....2300g（分2000g、300g用）5.39.217.76# D( I1 T: M$ k
鮮奶..... 250g（1盒）( F* [8 [# b8 z- ~# {% S
冰糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 x* R) I. Y: [1 M' d y
椰漿.....400g（1罐）
) I" O1 m# L9 P3 k5 E; i2 Z( B5.39.217.76魚膠粉.....20g
* X( y, z8 k8 c- C# G- G5.39.217.76熱水.....50g
; a- w* W0 M* w+ l. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Z) k+ o# r; `1 ^7 E
! L6 f" g* O8 f3 {* e+ {. D公仔箱論壇做法：
9 n: V$ c. @( h' B4 p4 @7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；+ M/ j$ A4 q" n3 l
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；公仔箱論壇5 ?9 \; t/ o% a: ?
3 `2 s$ a" y W( |& w3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：1 `+ y* T! [1 Q& a$ s6 \( c
* K C# z8 d. Z4 G; d5.39.217.76300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；* N9 |' v1 f% C# E f; N
( l9 G* n4 ^; k3 ]2 g3 \4 A5.39.217.765. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 W) S3 q' X6 V
; S6 k7 X" ]$ O1 G+ r8 ptvb now,tvbnow,bttvb6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb" h2 ], w8 I" ~+ m! G7 V
. m2 W3 }7 w8 M! I/ f/ u9 x0 `7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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