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材料：（約6碗）
0 @' G2 N4 [( d2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....220g
; ~6 b- \; W9 p0 m" }水.....2000g（分1700g、300g用）
6 f% b0 ?. G/ x etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g（1盒）
7 g$ I+ k4 x+ f2 ^9 s; F' L5.39.217.76冰糖.....20g
# z; w) k6 V. L' C椰漿.....400g（1罐）
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做法：1 f! y, E* G0 s4 j6 J& l
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用5.39.217.76! s8 P' ^( O% ]% [7 I# e j& }
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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& X' ]" M" a) y( Ktvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- J* R# w6 V3 y
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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0 P" G; ~5 i5 l, a" f3 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。6 I( T9 r: s9 y% q0 X; g
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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