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材料：（約6碗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, P' x4 H: T0 H7 V
西米.....220g5.39.217.76; Q* M9 d% ]' m' j& w# ~: E
水.....2000g（分1700g、300g用）tvb now,tvbnow,bttvb8 g% |, m/ @* j2 f
鮮奶.....250g（1盒）5.39.217.765 a) _" |! w& R% e) d
冰糖.....20g/ f3 D3 R# B8 D$ ?
椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb; |. R) y, A# Y$ C+ F
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做法：
; l. h) Q+ q, Z; u公仔箱論壇1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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4 s1 r, Z8 L$ l& T. @- J2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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7 k, `% C* Q2 y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼+ s8 Z2 h: z) H! O7 D F. t6 v! P1 [
) \* E. g5 e, |) w/ Q, o- Z/ m( V3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食! A5 u- e8 o# I4 p4 v; Q
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用8 D; r# B. C" }" F4 _
! A4 B& I. N; D2 P4 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; | S$ \8 c3 N9 c3 u' T* a$ c z( m
P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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