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材料：（約6碗）tvb now,tvbnow,bttvb: [- z. E6 q# o
西米.....220g! Z& i2 {( h ]2 T- x" r
水.....2000g（分1700g、300g用）
6 Y% C( T% s5 q& |1 h鮮奶.....250g（1盒）
& ]2 t0 g3 H9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....20g
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7 c3 {) ^+ j( _; w( k) Y6 x+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& F5 O! Q" j; n: i- g" x- e5.39.217.761.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
9 d5 C6 V" |7 K9 w5.39.217.76
8 H9 Q! H9 ~# g& b2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水5.39.217.76. v; P6 b, j) h
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食0 Z$ z. K2 x% x& E6 ]
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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& \( I+ {6 z1 @' a; VP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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