香菇的膳食纖維可以帶走多餘的膽固醇，豆腐有飽足感，涼拌式很適合夏天食用，加點烏醋帶點酸，很適合悶熱天氣品嘗5.39.217.76: |% @& Y; A' O. p/ \; b
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材料：1 T4 T* N( g' O! {. A: [, G, u7 L7 |
本菇1盒，冬菇2朵，肉碎約100克，薑茸、蒜茸各1茶匙，豆腐1磚, B K! @" y7 a. B0 `/ N |% Z
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蠔油11/2大湯匙，糖1茶匙，烏醋11/2湯匙，鹽1/4茶匙
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做法：5.39.217.76) Y9 D+ k# I( @/ Q+ T( W" C# f
1. 冬菇及本菇洗淨，豆腐蒸熟5.39.217.76$ G+ K( {9 }6 J! a* g7 L
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2. 燒熱鍋，下1湯匙油及肉碎炒至香盛起6 ?. Z3 J% J9 o5 `1 ~
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2. 原鍋，下薑茸及蒜茸爆香後下本菇及冬菇略炒
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3. 肉碎回鍋，下糖、蠔油兜勻，煮至濃稠，加入烏醋後即可淋在豆腐上
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發表於 2015-8-3 04:58 PM
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