材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- S2 e4 |$ r# R
新鮮雞蛋4隻、特幼白砂糖200克、椰漿200毫升7 m% |& Y {+ @+ H" r& b/ _
3 f; {7 T$ |$ @- q
4 ~; Z8 S3 \. F" Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 c! N$ h( K3 `6 i" |
1. 雞蛋洗淨抹乾，取用4個蛋黃和2個蛋白，置大碗。
: \8 ]/ Z3 {* ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 n$ F" j1 m9 B* O3 ~2. 加入特幼白砂糖，以打蛋器把材料打勻。公仔箱論壇1 |( y; L, b: C. y' \4 T( `
7 d3 u2 i$ v/ U8 l7 ~- C! j公仔箱論壇3.入椰漿拌勻，以網篩過濾所有雜質，把椰汁蛋漿放小煲。9 J+ d8 _0 F$ j, h1 T9 ]0 t8 ^5 m" V
tvb now,tvbnow,bttvb3 G* y) ~* b1 L7 `: K
4. 鑊中加入清水，燒沸，把小煲放入，隔水把椰汁蛋漿座熱，勿蓋上鑊蓋。公仔箱論壇# Q! r& [. C# g& p! L$ l1 S
, E' a9 O6 g# v' |+ L1 c/ M; Y公仔箱論壇5. 期間需不停攪拌，待約30分鐘至質感收稠，成醬狀，而溫度達攝氏75度。
/ e' F$ M M- Ftvb now,tvbnow,bttvb
. o9 W8 {+ r! D7 B; H/ H, g9 G6. 熄火，取出放入已消毒的玻璃瓶內，至涼即放雪櫃冷藏。
& F9 p' k* E: Itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 d7 U9 l9 E& V5 M; o. O
' M$ g# Q: ~3 k! B6 Jtvb now,tvbnow,bttvb如喜歡斑蘭的獨特香味，可加入新鮮斑蘭汁液同烹調，咖央醬顏色也會變成美麗的翠綠色。烹調過程不能急進，切勿中途離開，因椰汁蛋漿每隔三數分鐘便要徹底攪拌一次，力度要輕，表面如有粗泡沫，應用湯匙撇去，這才使質感夠滑。剩下的蛋白可烹飪其他菜式，例如西湖牛肉羹或炒飯等。5.39.217.764 o* Y7 R% i, M1 I% i+ b
+ E4 U, T; r3 R: @9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-3 02:04 PM
| 