[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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材料：
4 B8 H6 R' Z" g梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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做法：6 \6 l0 X* C8 a
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。9 u9 w9 w! B* d# O- O  F  F( ~5 i) M( F

$ p3 G+ n; z" [8 S0 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。公仔箱論壇- h& U0 E& o) i; {
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