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梭羅魚約一斤半,大番茄6個,紅蘿蔔(中)2個,豆腐2件,薑數片,熱水約三公升
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) L9 W7 ]% M8 T4 a. ]1 ~! P P8 E5.39.217.76做法:公仔箱論壇 B" ]& C3 R4 T( f
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部,除去內臟及黑色部分,若有魚?(即魚春)則可保留。
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2. 將魚洗淨抹乾,以少許油爆香薑片,將魚煎至兩面微黃,置原鍋內。
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3. 原鍋加入熱水,煮滾至變奶白色,再加入切塊的紅蘿蔔及番茄,熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。tvb now,tvbnow,bttvb) `: e- _# q( Y' x2 X
% H2 A4 S* k$ w! C6 @6 M; ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入豆腐煮一會,才放少許胡椒粉及鹽調味。
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