[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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$ e; {/ v/ j# e7 J% M材料：
# ]5 m' L/ ?% d8 n* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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$ G+ _9 n& f; _% Y' Q0 R+ j3 E公仔箱論壇做法：2 X. v6 ?8 K4 l& C8 ]8 }9 |' b1 K
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。公仔箱論壇7 p7 t: x9 H) D  f1 E; u& @/ ]9 ]
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。1 Y5 L1 }. }( H6 `4 g% [

+ x# r! q" R8 Z2 d* Z+ n+ {  z1 m4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。; N- i% m6 L! K

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