" ~* Q |3 a! I. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: |9 n! l g7 j- {6 D2 e+ W k! p$ E藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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x: o7 z, k9 V& Q/ ?調味：
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. y- ?, g. e) [- htvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ a- U; g! @
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口, h* t" ^; s1 S; J3 ~" }5 L6 M
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
6 U/ T8 O2 L/ y. K: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
4 t6 O" o( A& E5 n5.39.217.764. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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. ?! }) I+ [+ d/ z( j備註：
, t1 q. t t7 [: T) J$ @tvb now,tvbnow,bttvb上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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