% p( y: U# N3 m- d5 ^" L; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ B7 q7 A# V7 v) ^7 ^. q藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 K1 i: n+ k% b
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調味：5.39.217.76; ]& s+ H+ Y' j: Z' H% t0 X
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: c) o2 m5 ?- C6 d2 H( P4 |
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口! u# J, G4 @% h" o _
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
' c: Z4 X9 d9 L$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料5 k, p7 ]9 ?7 ?& S' }$ b8 _
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 f3 M ?3 [+ v2 ?0 K
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備註：公仔箱論壇" t& j- r" C \& ^
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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