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材料：6 T$ Q! j6 x: s% A
青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許1 c9 k% B5 t+ H2 ?0 l
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魚柳醃料：
: V0 j# h8 h. s V# ^鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許
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做法：3 C# x4 h3 n9 d
1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* X3 @8 p( ?
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。
8 C v1 H5 a5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y) K9 a& F, Q: t+ e ^6 v( b3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。5.39.217.76/ \, `" v f# u& v
: Z' h+ J) P7 N1 C1 P" itvb now,tvbnow,bttvb4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 G# B0 y0 C! W7 S' U& Z2 D
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。
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/ d. i/ r2 }# j/ l8 J( wtvb now,tvbnow,bttvb6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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