[西式食譜] 蔥燒廣島蠔

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材料：  i5 w% i  v( O, E1 e) Z5 L
急凍廣島蠔肉300克、薑4片、京蔥1枝(切段)、幼蔥1棵、生粉少許
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) w  I* H% D2 G1 G調味：
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7 `' K! {% J: s% S0 \+ b3 K' _( ?做法：5.39.217.760 G& l8 Z: R+ |$ E/ r
1.蠔肉解凍，清洗乾淨。
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2.放入一鍋沸水內，下幼蔥及２片薑同煮1至2分鐘，即取出。
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3.瀝乾蠔肉，兩面拍上生粉，放鍋中以半煎炸方式煎至兩面金黃，盛起。
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4.餘油倒去，再燒熱鍋，下薑片及京蔥爆香，加調味。
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5.蠔肉回鍋，拌炒至材料熟透，即成。