[甜品] 豆沙鍋餅

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材料：(4件份量)公仔箱論壇0 V  Y& d% ^' L  o) h* M
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克4 B) C7 b6 q; f

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做法：
( `3 M! r% O8 o2 M; ]$ U6 w公仔箱論壇1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。& i2 P: a% P' r& |

/ f9 X  j0 Z/ i" b5.39.217.762.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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; w3 s, H( |) u# xtvb now,tvbnow,bttvb3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。0 G7 i: t& K) d- z- Y! |. V
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。& |3 V% R) r# U* z; w$ X; }; V; ?
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3 j1 X! T+ r( M) \! I4 F傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。+ Q& L+ B; g& ?6 z

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