[甜品] 豆沙鍋餅

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  q- ]( l9 J* N  B材料：(4件份量)+ A* a" J$ a& w/ T. W$ `/ g& f
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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  [3 d+ {+ M/ _! |* L& V做法：
1 j$ n3 \3 r: f7 r5.39.217.761.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。5.39.217.76: u$ y/ J( Z1 D2 \! |

+ a3 \7 x. m  q2 A' ^tvb now,tvbnow,bttvb3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。- j1 f5 a" [" n6 S: w3 Y2 s+ j% x% Y

# q% M# K* P) X2 t5.39.217.764.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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