[甜品] 豆沙鍋餅

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材料：(4件份量)tvb now,tvbnow,bttvb! T7 P) m# A4 p4 C. [
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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公仔箱論壇& Y$ i! a2 F! N+ v6 \
做法：
, P/ X5 v* s" w& c公仔箱論壇1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。5 i1 J4 ~+ c) q$ @2 A3 t6 Y; [

- O4 T5 g9 ^8 ?& A' r3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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5 a' |* L! e5 [, L" p5.39.217.764.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。9 k6 v2 X. u9 a# T5 S% D
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8 N" T! E0 B3 y; H! K" Y; N傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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