3 _, r, i9 U7 u. Q2 R材料：% ^# Q4 ^! f5 J) _
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb* t! `# ]% G% A- e! a- r
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, {% t/ W0 F- W8 n! W
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做法:
* Q9 r. w: v3 e9 N9 i! E' R+ \. r9 K2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
. o: z+ a9 K9 d# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 k) A D1 s7 t! W# A* w
2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。( z+ t+ C H: Q# c0 ~, l6 ?
- a3 C$ ^- `( ^7 R/ M# c$ }' o公仔箱論壇3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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" Y8 i( T" q: X/ @4 T$ s2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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