1 W- L$ o7 {- j* C; v0 I) b材料：
( L' B% [, t- jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊5.39.217.767 v* Z" T d7 Q9 K$ P
. e" G; h% p" C& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [. J* `) l8 ~! O0 p調味：5.39.217.76: J( L2 Y$ [3 u1 w+ R
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙# m# I; z7 H, K- J
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9 Z# a0 t% P j$ Q- `0 W3 ?5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb% X7 D1 d1 }% q5 {$ K k0 V
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `/ k. a- }. U1 @9 l9 j3 M
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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! i" ?) X4 I% k3 J# L* d1 _( S7 itvb now,tvbnow,bttvb3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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