4 u7 U& u1 k0 g9 `0 L) L2 N材料：2 t) r. B* P ?" y6 }" \, m
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
4 u3 l+ ^" v; I0 O7 x' c: f6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, q' S* V1 ?' L5 I
7 b6 }# x& z) H T調味：
% C0 H, \" H5 v/ S, S( w3 B3 r5.39.217.76生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙+ Q0 E R! t( k, {
& W$ b4 r/ F. B' K5 {7 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& O5 [, o! C& ^+ x
做法:
4 ~: a# J" g! ~$ H$ s6 ^% D4 j; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。& C6 j/ P5 K; J+ C% k N
0 ]2 Y/ m0 o3 A" \* w V+ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。5.39.217.76" s; ]% U9 l1 p) k) T7 f
- @: z" K' Q# @7 @8 b- Y4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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