 公仔箱論壇9 t: V& l& v |) I' L+ I
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
, R1 ]0 y) a3 o$ y! M$ c3 B2 q1 n1 H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 }1 R- ?8 p* a! S. t' O( K
五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
; x: r; z7 v ?: _% Y( f% B& V公仔箱論壇
0 k4 K* H1 B& v: b, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。
: y' n+ a4 E( q$ w9 `9 ~, ?# t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 G% n# F U, `
 公仔箱論壇7 g$ `3 ]# ~2 b. I3 H
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 ~2 _- O1 v6 Z; T3 Y' t2 }
" B6 ]& O- L; u( Q. Z" h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% e1 C) v O0 V/ z% z9 U
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。tvb now,tvbnow,bttvb" d7 k1 X. ?8 r7 O4 ?& }+ c" g
4 _# Z& |5 w/ v4 J- Q* K) Z2 S五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
/ s v7 g$ a8 i2 k公仔箱論壇
) u; W6 M1 t( L剴泓（國際）貿易有限公司
( w! M/ M8 c8 M5 m8 G7 \美食博覽尊貴美食區3B－D14
! V, j' r7 h# P0 ?第26屆美食博覽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]* m4 N' s. O' ]1 T, U9 x
日期：8月13－17日
6 S. u$ Z, o$ ~$ _地點：香港會議展覽中心
% }4 F- T4 ~9 L/ S+ B" }) _票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
| 