3 r/ l3 v( g( N' k4 m( u) R4 gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。5 y! z/ Z! z% y. t; }1 J
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五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
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! B- k1 a$ @; _% f0 ^( y) x美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。5.39.217.767 B4 d& L/ T+ V1 o
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由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; D- Q3 i9 n6 g) a
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剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
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% G" s: I0 q& ]1 c6 }8 I五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）tvb now,tvbnow,bttvb3 A% G. _+ a* C5 q0 e
9 h* S/ L/ {0 \/ `% y/ H$ p5.39.217.76剴泓（國際）貿易有限公司tvb now,tvbnow,bttvb' Y* V" c$ y* w8 m- i
美食博覽尊貴美食區3B－D143 k3 N" j, f' G* `7 j% s- e7 R
第26屆美食博覽5.39.217.765 m. Y1 O1 [4 v: C: W
日期：8月13－17日
- |9 d. l$ g# `- w' s4 N地點：香港會議展覽中心
! W. {" X) {& ]" e# z8 O6 l0 ^5 w% Y公仔箱論壇票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
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