 * ^/ V% S) |+ U' |( k* j* [
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
1 u& t9 |+ ]1 P2 o @" ]3 g5.39.217.76
. p$ }. C+ y% r" y' y五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
2 `' k' t3 C: v$ y* m0 @- V5.39.217.76
5 a u3 V: Y6 }, E' U9 g7 htvb now,tvbnow,bttvb美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。
$ R! U2 Q1 V- v$ I8 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) D. n: {- Y2 g$ g7 a! m6 f
 tvb now,tvbnow,bttvb4 q: y, ^* E- h- X; d/ G7 U, Y
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。
/ b2 l. J6 ^% S; l+ n公仔箱論壇
) C) p0 [" e3 i! o3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b( Z$ A& D9 ]5 L# r! E8 u3 J+ d+ B/ htvb now,tvbnow,bttvb剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。公仔箱論壇2 Y4 P9 a, m0 m+ [9 f/ E2 E$ V( C
1 w3 `% N/ d) a8 K4 W r4 V7 L9 n五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
6 g y5 L! p p/ _
/ v- S' n) l* `剴泓（國際）貿易有限公司
) |$ ]: R" H' Y2 {* T8 P+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食博覽尊貴美食區3B－D145.39.217.763 {% M8 t" O* b( J5 t8 O
第26屆美食博覽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f% b; Y, \) K- F
日期：8月13－17日公仔箱論壇9 o5 T% b- j/ \, E: m
地點：香港會議展覽中心' G1 `0 w0 n1 `$ J; @6 `# Z) Z
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
| 