- @$ M% b* s9 K+ ~5 ]咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
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五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 ?: O6 s4 @$ h) i, y" L! U) h8 }; v
, J z0 V; m+ |- f5 N7 |" _' K% Xtvb now,tvbnow,bttvb美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。
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+ e4 l; f8 u# u* J由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。5.39.217.76# B+ K! C5 d) m5 W/ q
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剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。公仔箱論壇- L8 C" d) m; B3 q, S* p
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五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）5.39.217.76+ H; N% K* z5 s- L- u! X
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0 O& }0 Q) s0 W P4 Y. q, s$ ^, W5.39.217.76美食博覽尊貴美食區3B－D14
2 `' B1 Y9 ]7 g+ g* P1 w, \5 W第26屆美食博覽
5 R7 U4 ~4 C& `3 L) J" `7 |0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期：8月13－17日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y' g* I( I* K; {' M
地點：香港會議展覽中心5.39.217.766 z2 C, y+ h' S7 i+ z' H9 S3 G
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
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