[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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$ Y+ i1 Y3 a% s: D! P% M材料：（2人分量=869kcal）5.39.217.764 G  o8 G) U" S  Q; M: J
金菇.....半包公仔箱論壇$ Y0 B8 g, t, D" ?
靈芝菇.....半包4 T8 W8 m) j$ C3 @; p- _- z
蘑菇.....4個tvb now,tvbnow,bttvb# A# i3 M8 U( _7 @7 J1 y$ L& A
雞肉.....120克/ |: `: f6 `! _. v: d+ b
粟米.....1/3 碗
* K6 f1 C4 d& L& C, g' Ntvb now,tvbnow,bttvb米.....2/3 碗
' e1 [# z  A# Y( p5 u& d蒜頭.....2瓣
# H. I* Z! T; L0 @  b紹興酒.....1茶匙
& s4 `- `) {( H0 {9 t公仔箱論壇油.....1茶匙
3 D3 H8 ?6 f  J2 q* p% y" S雞湯.....1/2碗5.39.217.76$ c0 x# R! O" ]' O

# z7 x% B, f* t3 R公仔箱論壇' |7 X7 T* [5 o* q  M
雞肉醃料：5.39.217.76: J4 v4 Y, ~# Q) ^, g2 O: `
生抽.....1茶匙" j0 ~! b3 L, H1 e" G. A1 _* ~& i" ^8 W
胡椒粉.....1/2茶匙( s+ E) n( g6 x' a( G1 l" F6 m
生粉.....1茶匙( D& U3 |. K" E
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5.39.217.761 M7 k2 \. {5 D* `7 p- h4 p
做法：6 G( U$ J4 K5 `) }1 d! ]7 L
1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 Q6 q8 u9 h# ~* F* |& `

3 k4 h$ s- r5 ]4 D+ ^" m; F- c; }tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。
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& ^1 |) p4 }* G+ R5 c) t+ i5.39.217.764.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
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5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。