[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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材料：（2人分量=869kcal）. c' d& l9 v8 j1 a& A# b
金菇.....半包tvb now,tvbnow,bttvb$ _, |, W1 P, Y% R
靈芝菇.....半包5 g- x: l( N4 ?5 ]/ w/ a
蘑菇.....4個
8 C$ {# c: }* ]8 s5.39.217.76雞肉.....120克tvb now,tvbnow,bttvb- S' g" C+ E# i/ ~# D" w" n
粟米.....1/3 碗, H1 S4 E; }, R- b2 W0 u5 h
米.....2/3 碗公仔箱論壇5 M2 x4 U' @, N6 }0 s) d8 C
蒜頭.....2瓣
/ K' B: y  \6 s7 [5.39.217.76紹興酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. L* _/ U9 d- ?
油.....1茶匙
. l# p. P  g5 R9 X$ A2 h6 n' `* G5.39.217.76雞湯.....1/2碗
/ s6 S7 {* w. L. l3 i) E公仔箱論壇9 g: }6 P; E2 A6 z- V
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雞肉醃料：
9 e  ]9 S0 @" |. X$ q5.39.217.76生抽.....1茶匙
& ?. x$ c" u/ Y# O' S  k) a5.39.217.76胡椒粉.....1/2茶匙& l' k( @9 d7 ~* p& d
生粉.....1茶匙
6 R/ a- h/ f/ q8 N* V( @5.39.217.76
5 D8 v- Z5 }( m% z4 P' c$ T5.39.217.765.39.217.76$ S$ G1 T, U3 M- H: q
做法：
; i& s0 w; E. V  P/ \! A# s1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `5 \7 B9 v# \) I# Q3 Q* k

+ s& r" d* r: a2 H% z; d* A. k3 L公仔箱論壇2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb# S* n9 K2 N8 S& V8 ~* O
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 I) e! j1 L) D+ f! e  L
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4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。公仔箱論壇$ i1 V) O: k& L' p8 y5 _0 W- z* L+ |+ y' [

1 h7 H6 f; _6 B4 [5 _5 [  _  w5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。