* [6 L$ X$ \/ D' Z7 w( _材料：5.39.217.76( j0 B3 ]6 Z- m0 S) ?7 N( `6 x
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克5.39.217.760 l2 S5 s; p2 `, b5 G
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調味：9 n' \9 S& C5 F Q- Q0 T$ n( f% L
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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做法:
! C1 T+ `) M# X6 h7 K) n% wtvb now,tvbnow,bttvb1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! _' _; v( j F
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。5.39.217.76- i! G6 T1 o: G( R0 \3 ~
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。tvb now,tvbnow,bttvb3 T! B/ S' v/ U4 E7 ^$ D" q1 a6 u
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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- w8 n% h9 M$ B5.39.217.766.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) {* E% d J$ t( R0 V: T5 ?
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4 k3 d- d# R2 u: @0 ^6 p0 Y5 w公仔箱論壇牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。9 ~+ ^ T ^& W) ]5 d! e! P6 K
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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