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[中式食譜] 牛肝菌滑雞飯


" O- O6 d. S8 b5 G0 _5 n$ P材料:
* v9 q; ]7 i" e$ M: j鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克5.39.217.769 i* A9 i- I( x7 W
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0 n0 H* M2 t+ B! H! y; ]tvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C  ?% Z! k. H& j) O+ Y5 X1 s
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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* h: N3 c. b- `% `# }5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76& Y$ t4 v1 j/ N4 ?5 K/ v* M
1.白米淘洗乾淨,用清水浸約20分鐘。5.39.217.76! J( X  ^, B3 t

2 N8 D# D0 J6 R- jtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肝菌用水沖淨砂泥,用暖水浸約15分鐘。公仔箱論壇# G9 |' n. c+ d8 Q
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3.洗淨鮮雞,斬成小件,下調味料略醃片刻。2 L- `) F" G5 |
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4.白米瀝乾,放不金秀鋼糕盆內,注入暖水及牛肝菌。5.39.217.767 r& f) w2 s4 s$ U# x

6 k9 @! Y( d1 d$ Z& H: I公仔箱論壇5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內,把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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6.把雞件排放在半熟的飯面,快手蓋好,再蒸至材料熟透(約需10分鐘),即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。6 j6 v: X6 v0 E9 [

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