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鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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調味：
3 P e7 W4 o3 ~8 T薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下): b, s* G l: x4 s4 V- ?6 \, j
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做法:
% I! K; _4 s; w& ?公仔箱論壇1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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0 ?5 Q7 z" U( q9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& h5 \3 C7 E' |
! s7 h S- J# L+ O0 u+ |* V6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb; s R! ^" `% s; q
3 ~7 D W* Q/ {) C! N# x# Y1 {+ r7 p" J4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 w: V2 ]: y8 V1 u
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。公仔箱論壇; w, [8 j- G! U5 _) `
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。公仔箱論壇9 n" |! f S; E2 v
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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