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材料：公仔箱論壇: x- A4 T' `4 D, J" |. o
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克5.39.217.760 {" e' z* U5 @: c5 r' T3 ^2 P1 z3 s" r
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調味：1 ]6 `) {9 [) }& J+ V* N
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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* }" ]$ R, M g4 z' G$ X公仔箱論壇做法:
. t+ u' \* I) {1 v$ ^% a1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。7 t5 Y) K1 U6 |. W* C6 x8 D
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。3 a. X- z- V/ K+ R$ J# X
7 t. h( f- r+ L- B% d* b4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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" ]) m( M) ?$ z# \$ c" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 o( I3 s& A
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。公仔箱論壇. j$ m7 X8 d8 e4 N) S
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8 X0 X! A& x- z, ]* k公仔箱論壇牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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