: G0 m" u+ l: `: L7 M1 N5 \材料：(4人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% |5 r% A: V7 o, C
鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
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魚肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! ~% o# C) P# X! D. l
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 [) Y, C7 g" t2 h- ^& t
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5.39.217.76$ R$ s3 E8 ]- L' Q3 ^" T
伴食蘸料：tvb now,tvbnow,bttvb) {# p3 `% Z g7 a5 L3 K
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 T7 N2 {4 y
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
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1 G+ |8 F3 d6 K) x- z/ T$ C) ?5.39.217.762.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
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3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。
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" q U) ?. F- G. L! E# D% @# G+ Etvb now,tvbnow,bttvb4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
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) S p1 u) L4 `2 z: c7 g7 F' n# A5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb# U9 k3 ?5 P3 a6 B' ?
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若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。公仔箱論壇7 W0 S! c, S; W- s; x8 u- {3 p
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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