tvb now,tvbnow,bttvb) N: B# I @. n0 y
材料：(4人份量)
% ]' `: e% ^9 I+ a( m% z鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
% r, v7 N6 y h: z cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 [, a6 K, z4 Y" v
3 M% S3 }+ \% o9 [% C0 A# Q8 f& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- d' c% Q" N/ m
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
9 Q- n+ j% c: }" c9 }
& }, ]4 Q* _& Z$ i( b* k5.39.217.76
# T& P: F: o- M! ~伴食蘸料：
% ^- u6 G, j5 p7 btvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
; C3 Y* U$ F$ o2 [ Y6 h' N0 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 V0 x h9 I3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 @: l9 k) f4 |8 `
做法:
' _2 i1 P9 z6 e0 s JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
% j7 n0 P/ R$ N+ X+ i6 R3 |& {5.39.217.76
! a* F: |7 I. h5 _5.39.217.762.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。公仔箱論壇: ~9 x. V: u6 H% T* ^ s0 |6 n- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 a0 E7 F- C) O8 f
3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。
$ a/ Q5 m! o+ ]9 s, p0 T% H/ G& n s( o9 }. ~+ n* e
4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
9 z# g" @5 ^1 b) _' H- b5.39.217.761 c ]$ `2 K; h! z6 _0 y
5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
. P& L* e0 ]6 M1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; y4 N+ ?: v; N8 K4 K% h/ I; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r# ?8 q4 Y) ~7 Y# o% {
若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。公仔箱論壇8 k) B! e: F! c
, _2 m$ E+ k m3 Q& A
|
發表於 2015-7-30 02:18 PM
| 