% A, p% D/ _" v6 ?; t( p& e; D, q J5.39.217.76材料：(4人份量)
* F' C$ g# H, E; U5.39.217.76鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& M! e/ Q1 q% K3 y3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 L7 f7 t: G/ u! g+ B
! M! [8 C: Z0 }7 k魚肉調味料：5 f& |9 B$ c1 G/ `
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙# ? w: U' [4 X6 m* E
7 M% F- X9 J, d8 X( Y& |0 L; ~' a3 ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb a7 Q$ Z, k; {' T
伴食蘸料：
; ^, M) S& g5 j+ w5.39.217.76蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙5.39.217.76! m* P. m# E' F9 e$ A# B
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做法:
- k% t @ `$ u: e公仔箱論壇1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
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2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。公仔箱論壇; W3 L7 M, v* t2 m K
! [ w! y8 C9 w; p% y公仔箱論壇3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。公仔箱論壇' @( R+ [5 M% k. k- A; x
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4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。5.39.217.764 T7 S+ }3 B5 I9 y9 J
9 c& d! z/ N. {公仔箱論壇5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
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6 _6 A8 c% D( J8 \: l7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 T; ^+ u. S7 U" P2 n; O% m
若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, p( f; s$ ?6 B
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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