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材料：(4人份量)
0 y1 f9 a5 X/ O: h! Rtvb now,tvbnow,bttvb鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
$ A9 J/ I; f$ C; R* u( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" L( R/ L0 ^ H! Y
& T, j4 R. S9 z4 ]6 M& e/ ^) p) U5.39.217.76魚肉調味料：
( A. Y$ T9 D' F3 V3 [5.39.217.76鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r0 X0 K; y% U! @8 }: C& c
i$ h8 u d; g& I% n; Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 d- `) q# }7 P- n" X
伴食蘸料：tvb now,tvbnow,bttvb# T5 P+ {% `" b9 K; k
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
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j2 Z0 {- G4 @" D$ G" t公仔箱論壇做法:
. e8 g; l( E8 e1 a/ O3 k, S* B E/ S( wtvb now,tvbnow,bttvb1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。5.39.217.76) o8 I( O8 R3 F \
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2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
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& n# v5 ~1 o5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 N1 ]5 F" [$ e
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4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。公仔箱論壇# O+ s q- {9 X6 Q' q
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5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
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9 L: Y; A, R P7 C+ M, ?3 i9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。1 t3 o' t; _) ?4 t
; ~& Q5 [) P; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-30 02:18 PM
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