0 e8 E9 I8 t% q- g& i材料：(4人份量)
/ o3 `% Y; N0 I y! u. T' C+ v* Jtvb now,tvbnow,bttvb鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
" R" N& i2 q) N- }% n$ L7 O8 T
3 \5 N2 q; O' j公仔箱論壇5 N7 ~* T* o: ~7 f" [; [+ X
魚肉調味料：
' b( }& U% d& ~ U$ _鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙! ~5 H! c- X/ ^( Q; u' Z1 S
3 `/ F$ y2 c) v9 P' \' ~3 i5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* n* S7 j' }9 p: q
伴食蘸料：公仔箱論壇. f+ W# @8 J. m/ ^
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙5.39.217.764 W) u8 Y) e- C$ t: H8 q
% {% y$ [, V# R公仔箱論壇- o4 l$ j! `8 J* l+ o$ q* ?
做法:
% G% w" q- {: ~- S/ w* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
$ g1 X& a# a! n" ntvb now,tvbnow,bttvb, X' k* C! c e; A$ K) Y4 h4 B8 [+ F
2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
( S; a+ ?+ t+ ]. n9 |* B公仔箱論壇& b; d9 t- T/ I0 a9 r. m! X7 R# ^
3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。
% V, O1 J. A2 I' E% utvb now,tvbnow,bttvb
9 M5 R1 b! K# x5 I5.39.217.764.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
- g0 Z3 b$ x& J' ]$ T& V5.39.217.76
$ j1 x# y6 m" K: m, [/ O ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb, b. x2 W' Y% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C7 K6 [) t/ o) \/ A3 I
tvb now,tvbnow,bttvb& V1 L8 G* |6 i1 k4 A1 c
若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。! n G' s" R+ A8 b' V6 K
/ K5 b' x" Y1 y6 G+ J- G6 }5.39.217.76 |
發表於 2015-7-30 02:18 PM
| 