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材料：(4人份量)
4 }6 M2 L, e6 z! T) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙5.39.217.76# o% M, q" i+ e+ |' o
6 ~9 B3 r8 ?) h* k/ ?! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H1 ?. |$ g+ G, {7 o8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉調味料：8 E/ f3 p% B( b+ u0 q8 r }
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
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伴食蘸料：5.39.217.76# d' p @5 m% \( ]# z4 V; x8 c; f
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! A5 e! V% I* G1 S/ Z& z G
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做法:
. E6 K' j, Q+ }" B5 h1 e' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
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5 z+ y: f+ ?1 r% G8 J2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: B3 l( m8 W6 _
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3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。
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+ y' K) Y( c l5 |- f1 n |公仔箱論壇4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
4 Q( ^2 z% \2 }3 Y* t+ h/ F* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P1 O0 t: ~1 }4 s% `- X( V! U. U5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。5.39.217.76; D1 n/ @/ q5 {
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若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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