5 R' {8 X! v, H1 q5.39.217.76材料：(4人份量)
- s4 E R0 \6 w; r5 K鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
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9 i1 c; [) C! l. K; B: @. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉調味料：
# b; x7 p$ g( z" D' S: o鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
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伴食蘸料：5.39.217.76! S7 P; T3 ^) z$ t
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
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做法:
3 D8 x! t% G6 X _7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
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2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( x' y! N! i0 @5 w1 x2 y) P4 n
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3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 F& S& a. b/ P* z3 X
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4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
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Z0 X, l3 w/ t' y3 V2 L' H公仔箱論壇5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
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6 b& x$ w" L0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。公仔箱論壇' I( m" e, |, Y" c
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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