[中式食譜] 燒牛柳配香草青醬

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! a! K/ }2 q8 [$ m' m5 M9 \公仔箱論壇材料：
/ d$ V% u' O  k) h& y; ~- Y! @- |牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 v: E4 j) l  ]* Z
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. ~+ s4 g- v# z) G2 r; @tvb now,tvbnow,bttvb青醬(Salsa Verde)：
; S2 C2 F9 I+ n* H: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量
' D# R- M( U& V1 o+ ?2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y; y: ~1 T0 q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o+ i) u% N3 x2 ]9 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:1 w9 n( d6 I. E/ S, u
1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
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) p1 G& j! ?2 L8 x* h2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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4 N2 p$ `+ ]: G( U8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。* t7 S% ~& s# j) _# F) X- D

; u/ z4 d7 y$ U4.將焗爐預熱至180℃。% F, e' ?3 [" P3 J% q) s8 x

$ E- e9 m! }# r  n; I7 A5.39.217.765.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。9 c( B" O4 M& _  ~

* t3 Y  @# _0 g# u0 O' S5.39.217.766.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
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7 U- ?/ ~* [% |; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。
) {8 _  h$ ]2 Y3 dtvb now,tvbnow,bttvb' Z6 x) J- [5 x0 @