【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P- r% S6 T5 @) k2 E0 ~' @( O T
 香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！
7 r9 i$ V; g) Z花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多$ O# ]- c6 v) w& }& M& b
北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。公仔箱論壇, P! y# d+ O3 H$ f
花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！公仔箱論壇4 c$ P1 k$ e+ X2 \3 e( _
吃花生當心！10種體質勿過量
! Y/ N$ D. |+ {5 v* ~. s8 `tvb now,tvbnow,bttvb要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！' }9 a$ v- P3 @" ^/ R* w
 花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。
* B) L" D1 q+ q* ~再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 [9 x( R& X( [
【10種體質食用花生要當心】
$ b! x1 W3 f" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體質1／痛風患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 h1 U I$ _
痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 S4 P' J7 l% J/ z
體質2／膽功能異常者
2 ~$ ~5 W9 k2 P; O& V膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。7 Q7 b& q0 r. q: g* X9 \
體質3／腸胃炎、腹瀉者
7 p0 ?- G4 T6 w x1 S* l! E% v! Wtvb now,tvbnow,bttvb胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。公仔箱論壇7 E' n7 S: y7 o6 F6 L+ f' d
 花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。
2 q% L$ @/ _$ I& Btvb now,tvbnow,bttvb體質4／減肥者
( Z) h9 k' P% z' }% y' a. n8 @tvb now,tvbnow,bttvb花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。5.39.217.769 k- @! N' G [. w4 Y
體質5／糖尿病患者
2 n( N. N6 u X3 N8 v- N; |% i糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。公仔箱論壇5 {. y0 K% n2 u$ b' D
體質6／高血脂症患者
6 s$ t6 ?" ^ j( R5 ^公仔箱論壇飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb& _2 A9 L4 {! F; c: G6 Q7 w" F
體質7／血黏度高或有血栓者
2 Y) @: r- M. V: t1 E4 @花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ M% [* r' R. s- X* I, Y4 ]7 p
 花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
5 |, d0 u% a M; {體質8／跌打瘀腫者
( l: S' _5 u/ L5 H5.39.217.76花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
# b* F- c& X1 \% o3 {( N+ Vtvb now,tvbnow,bttvb體質9／內熱上火者 5.39.217.76. e# O" \# m1 G' X6 B) g! q
因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。4 v/ `; U- u9 B) ^. ?4 \0 j' q: J
體質10／對花生過敏者tvb now,tvbnow,bttvb4 f, z9 G# B7 d# C
花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。 |
發表於 2015-7-30 08:14 AM
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