[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：
( Q  c7 Z# L6 N2 y牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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, F2 D) B4 _, X$ A$ S4 w% Z3 U7 V$ c. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：6 \' ~3 y% C! e( M* v
鹽少許
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/ R+ N, K' O8 Z: g- B做法:5.39.217.76& ~- R4 x# ]/ E
1.牛尾飛水，洗淨備用。/ _4 L+ c! w- ~+ O! A1 b. |: o5 g

9 F9 V/ W0 Q. G; y2 L2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t5 O0 O% {3 y1 @8 A

" K# ~$ j! {$ B5 v- S2 i公仔箱論壇3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb' }/ y' u+ v9 ?" |6 @8 o2 F2 K( M
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。5.39.217.766 F/ p0 s3 J: X
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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  z. h0 i3 \+ ^- M, O/ ?& g6 y1 p4 H公仔箱論壇買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。