[中式食譜] 椰子牛尾湯

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牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒" v( X$ ^% S2 X# ]9 v

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調味：
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- m, ?5 \8 ]" G  _+ j5.39.217.76做法:
7 X! q9 N8 c" ]1 K6 P( m( z& m# h4 X7 qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛尾飛水，洗淨備用。7 E9 M$ E% w* z, G

2 V, u/ K9 Z% R7 n% d" p2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, F4 `% @% X: s2 W
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb, ]1 K: T6 M2 g- M' z9 z. P
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。4 _. Q  `% E7 R+ r) g
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。