[中式食譜] 椰子牛尾湯

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7 t& k2 J7 z. N# I; c; g公仔箱論壇材料：5.39.217.76" i. U& o/ J8 o. O& f4 Y
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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調味：
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# m; Y4 d  f; u/ t' h, h公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 \* ]# u1 w4 y) o% p" `  Y
1.牛尾飛水，洗淨備用。6 v* ~) e7 G3 |4 D  R# O
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。5 Y6 c/ c3 H0 `0 v
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G/ }  i& n& s: R1 F# ~, s+ s

2 O9 u( O7 O5 z# Y# k4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。' r; m( Z' R& l' K2 U8 Y2 l
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。