[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：
: k2 H$ C0 Y  Q6 [* l5.39.217.76牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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, T& [, c! ?- m( c- K8 x5 h公仔箱論壇做法:
  J" I/ Y( J2 _' o' ~, u- jtvb now,tvbnow,bttvb1.牛尾飛水，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb" O+ ^. O* _" x4 b! i/ i8 ]

1 e# |2 I) `* U$ s( O. _公仔箱論壇2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。5.39.217.764 v) V- P/ @: C2 K9 g: H% y0 P

8 y# g# B2 ~# _( Q6 ^5.39.217.763.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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% {3 Z6 _3 _6 ], F0 g5.39.217.764.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 {/ ?9 J. U( h6 B

4 x6 N/ @9 P! F+ W& k1 otvb now,tvbnow,bttvb5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。