' k& G1 U; S- i- ]1 H; }+ Htvb now,tvbnow,bttvb材料:
! u/ }- e. u2 e; m4 B9 |1 I; }5 |枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）
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調味:
& L! q) s- F; |/ r, ^: s: ntvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙; l" [9 A& v6 S7 W" q
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醃料：
2 u+ `4 q% Z, u8 M6 l ?生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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1 P( A7 Q/ K0 |, ?; }! S( k公仔箱論壇公仔箱論壇0 w: [- R3 s4 n; E5 T
做法:
- ?) p" e2 F9 s& D! f& |# o5.39.217.761.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。公仔箱論壇+ ^2 H/ f4 u6 Y5 y+ u! I
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2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。
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8 C! M7 f( g' }) u# I5 u0 \: E3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。5.39.217.767 `& P3 K' J2 i( \8 i6 Q4 r4 Z* S
3 v/ ^ U& {% N1 m" o4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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