[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: 公仔箱論壇5 ~: m( M2 o7 R8 q
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯6 |* R( ], F4 p, m

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* J8 G. H+ V& H- ?/ _. [9 M調味:        
& P& a! _- G- \+ f9 r* ^5 W7 r7 V糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙5.39.217.76* w( ?; Z+ M6 r" C$ t

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做法:
$ V, h# k0 Q6 d/ _% ~% [1 d9 e. W5.39.217.761.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" q1 u: b2 p( M, t
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。. {9 a* W' o5 Q0 X% S  V
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。