[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: # p( D5 C0 d2 M6 v" G/ R2 K
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& \! Y# P4 |' ]5 k9 }

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$ i4 q3 @( @, G; e1 Z* X5 _/ u: w5 O2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         ) X! J' I, m9 W4 T6 Y8 }( ~1 n
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& W  R$ n+ u2 r. v

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做法:
: D/ S+ Q# t- K! Z: t" t$ T1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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- v2 h+ V2 Z0 ]0 g7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。