" O$ W: J s+ w5.39.217.76沙漠地區，夏天中午直逼40℃，人都躲於室內，於是越近黃昏，廣場越是熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb8 V' k) D/ U& v% U% C- L- D2 q
公仔箱論壇; K: E& x( I+ y$ i3 Y; d* o+ j \
《北非諜影》裏的卡薩布蘭卡（Casablanca）在電影或經濟以外，在旅遊上似乎沒有太大意義，正如在離開機場的火車上，坐在包廂對面的留學生說：「你是對的，留在卡薩布蘭卡是浪費時間。」火車正在開往剛被旅遊網站TripAdvisor選為Travelers' Choice Destinations2015第一位的馬拉喀什（Marrakech），這個摩洛哥旅遊城市即時變得炙手可熱。出發前沒有做太多功課，在三小時多一點的車程中臨急抱佛腳，翻開旅遊書或上網爬文，無論是《Lonely Planet》還是找住找吃的旅遊網站，四個陌生的詞彙總是無處不在。
% P7 T; x4 W. L0 ]- Z: s( }公仔箱論壇
" g: s g: Z9 ?- Y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.Medina老城 千年世遺舉機要畀錢
* S5 j6 o, v4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在摩洛哥坐火車是預料之外的愉快經驗，即使是次等車廂（2nd Class），座位也是包廂設計，乘客不多，手持沒有劃位的車票任意選一個人少或空蕩蕩的廂座，行李放心置於頭頂上的行李架，倚在窗邊看匆匆而過的風景，或等候下一站登車坐在對面的乘客搭訕：「訂好馬拉喀什的酒店了嗎？住在Medina裏的Riad吧，Souk裏的路永遠不好找，剛到埗的遊客注定要迷路，或者靠附近寫着Tagine的招牌認路吧。」聽得一頭冒水，是四個幾乎可以代表衣食住行的詞彙。我知道，在火車到埗前，起碼要學懂跟的士司機說：“Medina”。
1 ~7 y* ~* B; f r5 ~1 h- Y) [( {* otvb now,tvbnow,bttvb
& ^2 Y4 B5 T4 p; {1 c讀來像女孩名字，其實是老城意思，一般有城牆圍繞，通用於北非城市。5.39.217.76* F% [" n, W% S0 c# t0 j& Q
5.39.217.766 T- u! E i5 b# X
老城往往是遊客來到馬拉喀什的首個目的地，除了因為這裏滿載歷史，不少名勝位於其中，亦因為不少酒店散落城中橫街窄巷。因為巷窄，汽車禁入，的士只能停在城外，旅客只能拖着行李步入老城。
0 y, h$ g% ?( H) n5.39.217.76. {! N/ N9 x1 d" n5 L2 Q& C
馬拉喀什老城已有近千年歷史（建於公元1070至1072年），早於1985年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。這裏曾經是都城，是西方穆斯林（Western Muslim）重要的政治、經濟、文化中心，亦是北非各地商旅滙聚交易之地。今天老城的熱鬧程度其實不減，進入廣場，人多早已預料，卻先被震耳欲聾的強勁敲擊樂震懾，來自摩洛哥或其他非洲部落的人以樂器、舞蹈甚至猴子、毒蛇在廣場不同角落就地擺攤賣藝，似乎是個不分晝夜總是有事情發生的地方。初到埗，條件反射自然是舉機拍照，面前身穿民族服的「藝人」立即變臉朝鏡頭衝來伸手：“You have to pay”，別以為眼睛離開觀景器放在腰間可以偷拍，只要依然手持相機，他們都不會放過你。想影？就畀錢，當你掏出十歐元，對方依然會嫌少，期望掏出更多，你必須企硬，作勢伸手要回鈔票，他才罷休，這一切都發生在旁邊那位歐洲遊客身上。公仔箱論壇4 T& H8 N0 K9 r, f( q
' C! b/ _1 Q4 X; C2 W5 R5.39.217.76
6 p1 ~; g8 f- s, k S5 R8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遊客雖多，老城內對鏡頭抗拒的人還是不少，惟獨廣場上幾個食檔的男子，對鏡頭歡迎之至。. U( V: N# `4 D" _# y- h
tvb now,tvbnow,bttvb; I, t* B9 f0 |, |
 5.39.217.76. d; S9 s- j8 p# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' J, ]' N8 }. X9 P9 V# }
5 I1 ]$ M+ C2 X0 h3 h5.39.217.76身穿民族服的賣藝人一眼關七，對鏡頭極敏感，一旦發現你在偷拍便死纏不休。2 @: l& V9 ?3 c& A, Z
$ r( E, M) F& m- F) I3 ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* z" W0 O: \( o; T
廣場周邊有幾家天台cafe，是看人看日落的最佳位置。+ {* j! |! ]0 Q* s6 H8 O% t: y) W
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?, m; r4 x' M# g! c
$ v% w: y/ z5 F6 S5 }5.39.217.765.39.217.76 }% v) N1 E+ W" q/ r* t
1 b- D. j2 L6 j4 z' E% y& e6 }公仔箱論壇入夜，廣場上的食檔燈火通明。# F3 ?: v( P/ @& b- \/ c( p
6 |8 N- q+ X, E5 k, B. \熱心幫忙為打賞 + t1 {6 g' G, }! U
圍牆之內，千歲老城仍然充滿活力。老城面積跟油尖旺區相若，住了接近30萬居民，加上大量遊客擠身城內，無論是大街小巷，人潮總是如鯽。離開廣場鑽入巷中，兩旁開滿商舖，樓房建得密密麻麻，路直路彎四通八達複雜如經絡，迷路是必然的事。雖人多巷窄，其實治安不錯，偷竊案不多，大剌剌將相機掛頸也不怕，只是拖着行李有點吃力。如果沒有跟接待的Riad約好接應，憑手上地址應該永遠無法覓出路來，一名熱心青年主動帶路：“Follow me, my friend”，拐了無數個彎終於到達，“Can you give me some tips?”
/ b/ l5 x" e7 Z% d5 X' Q- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l t6 h% M! h% w! M/ j
3 E9 x# I e+ ^ w" E5.39.217.76Tina不諳英語，談吐間還是可感受到她溫文爾雅的藝術氣質。3 S( e* j$ A5 ~9 R8 F; c3 S- K8 A
+ {/ P. B4 T) U/ X& L+ C' x( D% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.Riad旅館 意式生活品味
) O2 V0 M5 E( m公仔箱論壇Riad源自阿拉伯語中花園一詞，意指是屋內設有庭園的房屋。而在摩洛哥，Riad幾乎等同於住宿，因不少Riad都改裝成酒店接待遊客，估計老城內就有超過1,200家Riad，有不少由豪宅改建的，收藏品乾脆成為酒店擺設的一部份，牆身或地板鋪滿馬賽克砌成的幾何圖案，豪華得來極有地方特色。
2 D# Q% U& _' P; u" m* P! h A; w% j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, D, G! T6 \. C2 t) g
房間少照顧周到 4 I0 e( K: o9 R, A. x" q. ~: N, }2 E+ z
Tina來自意大利，自2005年第一次到訪已愛上馬拉喀什，「很喜歡這裏的顏色，陽光把建築物的輪廓照射到牆壁或地上，很好看。」Tina是位畫家，對顏色和線條都特別敏感。而在馬拉喀什，她找到強烈的力量和生活感，2007年買了一幢Riad，花了兩年半改建成酒店，「這裏有馬拉喀什唯一的圓形中庭，希望把一點羅馬色彩帶到這裏。」Riad糅合了伊斯蘭和天主教的建築風格，不大，只有七個房間，是為了可以照顧好住客：“Riad is a style of life”，希望可以跟住客分享自己的living style。有如港人想移民台灣開民宿的理念，Tina想做的則更多，「老城內有一些幫助婦女的機構，我會僱用機構內的受助婦女來幫忙執房。」摩洛哥是相對開明的伊斯蘭國家，政府容許幫助婦女的團體出現，女性更可加入警隊或軍隊，對其他保守伊斯蘭國家來說經已是天方夜譚。
1 _" `3 b5 ?+ J$ @6 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 i; K0 I( [2 R* E; [$ ~0 g
安頓好行李，用過Tina自家製的糕點作下午茶，急不及待要到城中走走，「你剛才來到Riad的路上不就穿過了好幾個Souks了嗎？那裏夠你逛至入夜。」5.39.217.76 I; V2 K( F& x2 k: n- x* U
1 ?, X* V3 u3 b) v; G5 _tvb now,tvbnow,bttvb
( `" t+ \, Y& Y7 G老城裏樓房都是兩三層高，天台有開揚的視野。
" t8 \+ d u0 N; N# r# A
, B: }$ o; T" c. D; `5.39.217.76
8 F7 m" ]& i% z0 {房間除了充滿摩洛哥色彩的佈置，還有Tina的畫作點綴。tvb now,tvbnow,bttvb$ k! n1 n; y; k
公仔箱論壇+ P/ v0 L# S" F$ m1 h3 j% o3 p
 5 s7 U8 i. I' f4 Y) H8 o. ^$ c
Riad有時似民宿，有自家製的早餐侍奉。公仔箱論壇# g3 k+ t9 `# Z* P% g0 t
tvb now,tvbnow,bttvb7 O I9 V' l0 U
Riad Claire Fontaine
% v: D ^0 e; b- L/ |8 T$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。房租：每晚$1,072起, o) }6 t) y* U7 g
- z% S- O+ S0 t8 U# X
 tvb now,tvbnow,bttvb y5 X! Y+ O: e# d! p5 A- c
本地人大多在早上逛市集，遊客則集中在黃昏和夜晚。, l# q7 a8 q. E9 [
公仔箱論壇: W) d5 S. g* h6 G, K! A* p
3.Souk市集 巫醫出沒注意
C6 a: w. n- U- Y無論是Souk或Souq，都等同於土耳其的巴札（Bazaar），即是市集。元祖的市集都是露天，隨馬車、驢車或駱駝車停下便就地開賣，商販靠攏聚集，成為市集。馬拉喀什從來是個貿易活動頻繁之地，到今天這裏依然有摩洛哥規模最大的傳統帕帕爾人（Berber）市集。城牆之內就有十多個市集，遊客未必能好好將之區分，但從前各市集以售賣不同貨物分類，皮革、地毯、布疋、陶器、首飾、乾果雜貨等各有專門的市集，現在都因摻雜了不少專攻遊客一站式集各種手信的商舖而變得模糊，惟有摩洛哥北部古城費斯（Fes）的市集仍然可見清晰分類。
2 r# S; E, V# X5 c* j7 p) ^5.39.217.76
/ b* M% x* t+ Z/ p5.39.217.76在老城中購物其實幾累人，一來人多，二來選擇亦太多，由於如皮革製品、陶器、地毯等大多是人手製，每一件的花紋或品質都總有分別，如你屬驗屍官級別的遊客，那注定要葬身在這手信海中。還好，若跟伊斯坦堡的巴札相比，馬拉喀什的商販其實不算兇狠，開天索價是預料中事，還價、拉鋸、轉身走，不難以一半甚至三分一價錢成交。% t4 b' L4 p" P n5 R
/ W- {& x V/ L+ D4 U6 {3 A9 l9 vtvb now,tvbnow,bttvb當心中蠱毒tvb now,tvbnow,bttvb! C' p: _) E& C1 J. d
誤打誤撞，來到一條氣氛截然不同的小巷，兩旁不再是對準遊客荷包的商販，換成是掛滿動物毛皮或骨頭的門面，堆滿各式不知名草藥或精油，空氣瀰漫濃濃藥材味，「這條巷是巫醫藥房，建議你不要亂拍照。」路過的一位遊客好心提醒。跟一些非洲部落一樣，摩洛哥仍然有巫醫，市集內除了可找到巫醫治病，還有用來煉蠱落咒所需的材料。
7 ~2 O$ g; _4 j7 I$ i5.39.217.76
: C" U; c) g4 R6 j0 y2 V3 B9 K5.39.217.76站在一幅斑馬皮下，背脊涼了一截，後來才知道此巷是昔日販賣奴隸的市集，大概是長久以來積壓了無數怨念，人疲累，只想找吃的。
( @. q1 [% J$ d+ Z% Z6 `
~ V0 T5 P5 n
* e; O; A: r! Rtvb now,tvbnow,bttvb識路的會找到這個專賣地毯或披肩的市集，地毯圖案充滿帕帕爾的傳統故事，不過，勿忘殺價。
% D& U; K. s/ w0 y8 |. [! l公仔箱論壇
3 \: \. o! D6 w& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y5 b' d& m) Y3 Z- S$ C公仔箱論壇從前販賣奴隸的小巷，如今是專為巫醫服務的古怪藥店。
: v- E! S* V7 n' W1 A+ z" c. a' g/ {, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t: Y, {$ [. y! l) a w; t
* R1 C( F7 U" b7 |公仔箱論壇離開廣場和市集，盡是民居的後巷有一隅安靜。
. P9 o3 s8 x' F7 {! Y2 _/ x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A5 q3 J) S0 Y& D1 t% F& u
4.Tajine砂鍋 沙漠煉成的地道菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 F9 g; J* d! J9 |. ]& ^
在老城巷中的招牌或餐廳餐牌上的Tajine、Tagine或Tajin，所講都是同一件事：一個圓錐形的砂鍋。Tajine是帕帕爾人利用當地泥土做成的一種傳統煮食用具，鍋蓋呈圓錐塔形，有利散熱避免鍋內溫度過高，亦有效保留水份；鍋底扁而圓，方便直接置於炭上煮食，用以燜燉雞牛羊等肉食或茄子、青椒、番茄等蔬菜，於是Tajine又是一種烹調方法的名稱。
" p3 ?* P1 D2 f2 x: Wtvb now,tvbnow,bttvb
# o' a7 I8 j- s5 \8 ltvb now,tvbnow,bttvbLe Jardin是繼Café desÉpices和Terrasse desÉpices兩家老城內的名店後，於四年前開業的餐廳，餐廳選址在一幢建於十七世紀的豪華宅第，有超大的中庭和天台，食客如置身花園中用餐。
) m) \ G, y8 y ^2 C: G% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- q8 T) K$ p# s& @3 p- Y! A. t
巧遇蔡瀾覓食 5.39.217.76# G1 c A! ^$ i. X' \ r8 z' Q
當天不期而遇的，就有食家蔡瀾，「是朋友介紹而到來，其實飲食文化需要很長的歷史發展出來，在這種沙漠國度還追求甚麼美食？」Tajine的確是種相當簡單，沒有花巧的烹調方式，只消把食材和調味共惹一鍋燉腍即妥。而由於Le Jardin店主Kamal Laftimi娶了一位日本太太，這裏的Tajine又糅合了東方人的口味，令本來味道偏濃的Tajine變得更可親，旅程首天就有一個好開始。
- Z& a3 \9 Q5 p4 H4 S9 j& h; A+ x1 R" Q' `; }4 o4 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, C, z/ ~+ o* J9 A/ S: H( R
Tajine其實似slow cook，肉質不會被高溫弄至「嚡口」。Tajine Chicken加了橄欖和橙皮，香料輕手了，卻多了果香。
8 F3 {6 H/ X" t; ~公仔箱論壇
9 z; u/ Q. c" \7 G( a( r5.39.217.76
' e1 R- E& y7 {, X2 l4 S6 g7 _
/ v* r" F7 v% t
% r, O F2 `; n- X5.39.217.76中庭是個園林，椅桌就在樹蔭下，彷彿是逃離市集喧鬧的綠洲。
: h; @& [' d( [ S2 t; S- U) C5 C
5.39.217.763 {! _4 ?- L6 P/ i
TRAVEL MEMO 5.39.217.76- d% ~# W+ h& Q( K- e
簽證：持特區護照可免簽證入境30日，查詢：27367286（摩洛哥駐港領事館）tvb now,tvbnow,bttvb; X; H+ U0 G& M E, Y
機票：香港沒有直航摩洛哥航班服務，可乘搭阿提哈德航空於阿布達比轉機飛往卡薩布蘭卡，票價連稅$11,437起，
: |% E+ i2 ~ N7 H& G, m4 xtvb now,tvbnow,bttvb火車：由卡薩布蘭卡機場可乘火車到馬拉喀什，中途或需轉車一次，車程約3小時15分鐘 |
發表於 2015-7-29 06:31 AM
| 