[藥膳] 清熱排毒煲

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. A; N) ]( y4 q材料：) p) h5 P/ k9 c" q! b, m: S
豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙5.39.217.76$ {; |) x: q( `+ f7 B9 p6 t6 J

8 p- h" v" Q* C5 ~0 B; |: v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  M4 W/ m8 j# {# K! e
醃料：
9 }0 u9 Z0 ?3 Y& ?5.39.217.76生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙公仔箱論壇# G6 d' A# [; v' _. N. B
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裝飾：
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. T' _( C5 U$ R5 K做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 `% q: K2 k  H& [
1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。
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6 T" |' T9 ]. z  z2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" |1 a# ]. r/ t( L+ \( }

/ {) i/ X% l3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。
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) C4 u* D6 p/ A$ {! P, C4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。5.39.217.762 L/ G' J4 s: g; e6 s
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現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。5.39.217.76; f) r  p' E  F- Y: L

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