[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：
( L) w/ L# l  c$ M+ V. X! J* m雞軟骨250克5.39.217.76  d, {1 K" d7 z. r7 f9 o" k4 z

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" E6 c/ a2 v8 y. x: {5 {& Q% |tvb now,tvbnow,bttvb調味：
5 C* _' R% i  H! v  f, ]公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ d) H7 U- l" S6 B
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, q1 _/ U* B; k3 q: Y' [做法:
' J+ V3 U9 C& I0 ]2 u2 h- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。* W4 m: r# V- M* ]' \0 G3 s1 K
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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. ^- E3 k1 ?; S2 E  J: D, [& X4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb, K9 J! D. F2 K9 V4 n( N, S3 c' G( h8 ?

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