[中式食譜] 香酥雞軟骨

nt1972

. ]! ^+ E" P+ H$ ^, @3 K
材料：公仔箱論壇  c# p; I& l" A* w2 d# L4 f
雞軟骨250克公仔箱論壇  b+ Q2 x. c% z# d% o* d+ R

. N! r, s$ V6 s6 K# gtvb now,tvbnow,bttvb$ V, c; s2 T0 p8 Q
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 D. I* g. t" p" q" Z% Y+ C$ `. M
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量公仔箱論壇" m# [0 r2 s" @5 W, h- A2 r2 y

# I" J" x& G. l  |3 G: r( c, @公仔箱論壇
$ Z, Q$ i" H" ]3 A# M; K6 r5.39.217.76做法:
1 c% C% K  i9 V. K1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
$ L; S6 Z4 Z9 j) ?, s; U6 u公仔箱論壇
, ^7 U, v' _+ B; y! J, i( wtvb now,tvbnow,bttvb2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。公仔箱論壇% b  N  H' K, z' {+ o- W

8 x+ s: K5 K2 s/ a$ V9 m) gtvb now,tvbnow,bttvb3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
1 u/ ]  C$ q' F  }5.39.217.76
; y' ~1 J- Q% t) @) W9 b& N4 t+ @4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。5.39.217.765 N4 g6 \$ Y0 V( G& y

  K1 c% m, [6 |; d