[中式食譜] 香酥雞軟骨

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9 a# L& r. s3 x0 I7 D: mtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. A" S& t% Q8 M* G: U
雞軟骨250克
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8 ?. ~$ a: _. R4 @5.39.217.76調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; a; P* j- P
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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做法:5.39.217.765 c5 ^+ b* ?  P; \% S5 A9 G7 H% d
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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% u4 r& L4 {3 v5 {; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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& K4 T# `  N; m5.39.217.763.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。tvb now,tvbnow,bttvb/ a) P% x+ @/ j3 D7 m) C4 V

# E; Q( {* n$ b' t! B( S' N2 y公仔箱論壇4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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