[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：  m" w& A/ C4 }% D7 g3 A
雞軟骨250克
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調味：
, ?6 H# `- }) W2 F鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量公仔箱論壇2 e" p* ?' q* ]* w

5 k) x% a# ^6 D) G* q1 g/ o8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ b8 B0 z& X) ]) n$ L
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 `$ ^0 H* e7 F* S, J( g: l. j
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。公仔箱論壇; p- L1 z  @9 S/ d+ @' E
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。' c8 K: P0 v) R& L

: d: R3 z0 [4 b" m- N# m, ]5.39.217.763.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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# T& ~. s- Z9 P" e$ ^公仔箱論壇4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb* t* `; w- o$ X# U( \2 R

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