& T* Y9 [1 B2 a( F5 R- Q/ e) k材料：(8件分量)2 n% |+ H+ g% ~5 X7 l; N z0 M
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb4 B. `( L% v* m" c) B, |, x" U
封口粉漿︰5 S# V# u2 _# S
麵粉1茶匙加水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, \$ X7 I, r& q4 @
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1 k+ ]* h' o- }. G- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
0 `6 X5 y+ Y; H( u% F( y% p0 V公仔箱論壇蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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7 q# U; j% J5 l% i. H4 w+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ U8 q9 l! A" c: Q) u/ `) [& C# ^tvb now,tvbnow,bttvb1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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9 D! J# {' { ~" O2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3.預備封口粉漿及芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- v; k5 X4 r7 Y5 E2 v; U& P
5 O# ] v3 R& @5.39.217.764.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。' n7 D! M- i) {& c
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' G4 }5 e! V' H4 M& C4 Q
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。/ @' f* I1 k3 Y) Y0 c
0 l. g$ {, b3 z2 s2 j7 n, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。5.39.217.76% S) B6 S. [5 l r
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銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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