! N2 b8 J( f. a. I' j( O- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(8件分量)
8 |' s; G( [, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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封口粉漿︰
8 s( K8 Q# F; L公仔箱論壇麵粉1茶匙加水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! m3 ^& R& p
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芡汁：
/ x& F) k& U s. J; J: g公仔箱論壇蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升公仔箱論壇5 `5 k9 D4 X) w' u3 v8 J1 ?- q* X
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做法:0 d+ n& B# O$ f* e
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。8 N+ x/ t( h6 |1 M
1 B" W" j% W$ z2 m5 T5.39.217.762.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。0 q6 }9 \6 P, K% `& J u
( [& o9 a i2 F( r/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.預備封口粉漿及芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb% q, s" | D1 |/ R* D3 H
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 R: A7 @6 h$ I- J$ a: v! X
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6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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& l3 o, m! Q X6 A: [2 _8 c# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。5.39.217.76 x U( v. ]' K1 I8 R6 F L
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銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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