來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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( B+ p& v% T1 [tvb now,tvbnow,bttvb行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
: N3 U. J( R0 a' r0 ?) K3 T7 R: w公仔箱論壇惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。& Z6 ~+ A) @8 W; G2 o. f- a
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胡椒醬炒六月黃 $188
: l, t; @3 J( [+ s( r( }/ ~公仔箱論壇辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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蟹粉千層酥 $108/3件
% f# ~$ o0 \0 P k2 g- e# mtvb now,tvbnow,bttvb香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。5.39.217.76. G$ A4 E* c6 e
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
$ N9 q3 K0 [& \$ Y: X2 }/ ?3 ^公仔箱論壇雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb: g& H5 T# A" |$ A- c; L
" H6 B, C- Q- }* H/ D& ~$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 D" M- b( o. v: T5 r. E7 ?
東來順
: e. a3 W$ T) E" p5 U公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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