來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。公仔箱論壇# i. o4 J d2 r) C' m1 `
& b8 A3 N: ~1 a4 wtvb now,tvbnow,bttvb行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb% p0 T$ Y) i0 ^) {
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9 e# V X+ Q s4 Y, D3 Jtvb now,tvbnow,bttvb六月菊花焗蟹蓋 $96/2件公仔箱論壇3 B* {1 n3 _& u2 V* j5 S
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C, b. N/ A1 D) k7 u
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胡椒醬炒六月黃 $1885.39.217.76 Y0 g& o. K0 O* F4 @
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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5.39.217.76- g% k& R& n" \/ y4 d1 P$ Q
蟹粉千層酥 $108/3件
+ o- Y! \' S! W [0 z+ r公仔箱論壇香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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! X1 }3 U: T6 {; n2 {. o, P蟹粉花膠雞絲羹 $148/位tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 n; o& t9 w
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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