來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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+ S) Q% b8 V% [) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六月菊花焗蟹蓋 $96/2件tvb now,tvbnow,bttvb$ [) v# w3 l8 z! G8 e$ P3 M
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。$ I0 {. w9 K% h+ E
8 o2 Q3 M& x! ~5 A/ {& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: y- K* t! N5 r( e
胡椒醬炒六月黃 $1885.39.217.767 R& h, K* D! r( P; B# u, F: u
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。/ u: e+ R/ g4 u( |1 P, H s! M! u: v
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蟹粉千層酥 $108/3件
, y `4 x! i3 z$ z* r. G5 c/ J% s4 K香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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9 I/ m( ^1 U1 s5 c$ [/ F0 l公仔箱論壇蟹粉花膠雞絲羹 $148/位% |9 h, H6 H3 b+ ~ |' F" |
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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東來順
" a) [0 y3 n9 h1 \ @% R+ i$ N5.39.217.76地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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