來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。公仔箱論壇9 Z& h/ n! u5 j1 @2 I0 U
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件5.39.217.76; r1 i' f6 w8 @, f" n& d- v5 A
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。5.39.217.76) x: }' M$ O4 x& E Q5 ~8 v+ q
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胡椒醬炒六月黃 $188
( ~; A* E( v2 U% X% u3 q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。tvb now,tvbnow,bttvb2 E; [4 ]$ O8 n0 T4 w- b( y: V
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蟹粉千層酥 $108/3件
+ L' n& A; b$ ^6 o/ r公仔箱論壇香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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5 M6 ^, w; |& r, H: U公仔箱論壇蟹粉花膠雞絲羹 $148/位5.39.217.764 b* y/ X3 |* [
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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東來順
& ^5 Y, [* [' ^, o- W# J5 f地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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